米粉
米楠的北面是中国饮食文化的大规模划分，主要是因为南方喜欢米饭，北方喜欢面食；其实在江西、广东、广西、湖南、贵州、云南、四川等地，米粉也是主食，堪称是除了米粉之外的第三种国民主食。在米粉流行的地区，味道是不一样的。让我们来看看全国十大最美味的米粉
南宁老游芬
NO1:南宁老友粉
友粉是南宁当地有名的美食，和柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉一样。南宁人认为酸辣友粉夏天能开胃，冬天能驱寒。这种粉能以自己独特的方式将酸和辣巧妙结合，形成南宁小吃的独特风味之一。人们经常出汗，吃辛辣的食物停不下来。
桂林麻辣米粉
NO2:桂林马肉米粉
桂林马肉米线以粉条圆润柔韧、卤水鲜美纯正、肉菜清香爽口著称。大概开始于清朝，味道真的不一样：第一，马肉的制作很奇怪。首先，将马肉浸泡在水中，储存在罐子里。秋季过后，吃的时候把蜡取出来切成薄片。所以它香甜爽口，味道特别诱人；米粉直接放入马骨汤中加热，甚至汤也放入碗中
云南过桥米线
云南过桥米线
过桥米线是滇南特有的小吃，属于云南菜，起源于蒙自地区，已有百年历史正宗的过桥米线主要由汤料、调料、生猪里脊肉片、鸡胸肉片、黑鱼片、半成熟猪里脊肉片、肚片等组成。辅料包括豌豆尖、韭菜、香菜、葱丝、草芽丝、姜丝等。再加上米线用水稍微烫一下，鹅油盖上，汤汁滚烫，但不冒热气
遵义羊肉粉
style="font-size:15px;">NO4：遵义羊肉粉遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃：用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食，已有300余年制作历史。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉，先将羊肉纯好，再将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。加入羊肉片，浇上鲜红的辣椒油等辅料，热气腾腾，香气扑鼻
肇庆竹蒿粉
NO5：肇庆竹蒿粉
竹篙粉是处于粤西的广东省肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃，其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名；德庆气候湿热，村民经常将新蒸的热河粉随手晾在晒腐竹的簕竹篙上冻凉再切来吃，菜园田间，村民常就着白粥、自制的榨菜、辣椒酱，“稀里咕噜”一番
柳州螺蛳粉
NO6：柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉制作的一道主食，原本就是柳州及广西范围内的特色米粉小吃，随着近段时间网络的传播，瞬时间成为全国闻名的网红美食；其口味具有“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，除了桂林圆米粉和红油鲜辣的螺蛳汤，一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的：酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处
衡阳鱼粉
NO7：衡阳鱼粉
鱼粉是湖南衡阳地方名小吃，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成，是其当地普遍的早餐之一；米粉按煮熟后所添加的原料可分为碎肉粉、三鲜粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉；在烹制的过程中，重要的是保证鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；将烫好的米粉淋上新鲜的鱼汤，一碗美味的鱼粉大功告成
南昌拌粉
NO8：南昌拌粉
南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃，属赣菜系；将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。一般南昌人吃米粉，主要是凉拌米粉、炒米粉、也可搭配到别的菜肴里，相对于其他区域的米粉，南昌拌粉所用的米粉具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点
湖南米粉
NO9：湖南米粉
湖南米粉，指的是湖南省的特色米粉：它易储存、味道鲜美，煮食方便，是湖南人最喜欢的早餐之一。从口味上来说，它有四三大主流：常德米粉，长沙米粉、湘潭原味石磨米粉；常德米粉又叫津市米粉，主要以牛肉米粉闻名；长沙米粉以切粉为主，汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口；湘潭米粉的特色也在汤头上，以大骨熬制而成
贵阳牛肉粉
NO10：贵阳牛肉粉
提起贵州，多数人都会想起贵州黄牛肉，这样的火锅，以其牛肉的正宗，火锅的香辣受到吃货们的喜爱，而其特色米粉也是以牛肉及牛肉汤为主要特点；在贵阳，牛肉粉的各类繁多，有清汤牛肉粉、红烧牛肉粉、黄焖牛肉粉、泡椒牛肉粉，甚至还有酸汤砂锅牛肉粉，不过，万变不离其宗，一碗上品牛肉粉的精髓，就在于那一碗汤
米粉
各地米粉各有自身特色，除口味外，排名主要结合相关知名度和影响力，你认可文中的米粉吗？如有评论，请关注一丢生活，一起探讨更加美味的米粉吧！
