美味鸭脖老板：偷师超越周黑鸭，一年净赚8亿，公司市值479亿
推荐：数据显示，中国零食市场正处于快速发展的早期成熟阶段，市场容量巨大。2019年零食市场规模达到5713亿元，随着生活水平的提高，年增长率保持在6%以上。2020年，零食市场规模有望突破6000亿元。
在各地区的美食中，近年来，焖鸭逐渐成为人们喜爱的小吃之一，鸭子的各个部位都可以作为美食烹饪。人们喜欢认识三五个朋友，点些鸭肉货，买几瓶啤酒，边喝边吃肉聊天，这让我感觉更舒服。
在这个极具发展前景的“鸭零食”领域，国内涌现出了许多优秀的企业。比如红烧鸭脖领域的三巨头分别是：江西南昌的黄尚煌，湖南长沙的绝味，湖北武汉的周黑鸭。
中国“鸭货之王”是谁？
关于辣味和稳定的品质，三巨头中的第一是公认的绝味鸭脖。原因只有一个：绝威在规模上击败了所有竞争对手(包括、黄)。截至目前，国内门店已超过1万家，去年净利润达到8亿。
目前，周黑鸭市值188亿港元，黄尚黄市值138亿元，美味食品市值已达479.78亿元，是红烧鸭行业当之无愧的领头羊。
事实上，周黑鸭是所有卤鸭小吃企业的老大哥。成立于2006年，创始人是周福玉。成功创业用了10年。绝味鸭脖成立于2009年，比周黑鸭晚了三年，但这似乎并不妨碍它在市场上的快速崛起。
绝味鸭脖的创始人戴文君，其实一开始对卤鸭一无所知。值得一提的是，他是当时周黑鸭的“偷师”之一。
戴文君创业的时候，因为不会做鸭脖，就去武汉街上最热的鸭脖店学手艺。
由于他的勤奋和智慧，他很快掌握了周黑鸭的核心生产技术。经过一系列策划，他再次改进秘方，开了第一家独特的鸭脖店，开始了鸭脖生意。
由于当时周黑鸭在武汉的实力，戴文君不得不将落脚点转移到长沙。凭借着美味麻辣的鸭脖，戴文君迅速赢得了一大批粉丝的心，并逐渐从单一的鸭脖发展到“全鸭”制作。
为了开拓更广阔的市场，绝味食品开放加盟。因为加盟费比较低，绝味鸭脖在全国的门店迅速扩张，现在门店已经超过一万家。
那么如此庞大的加盟店，绝味鸭脖又是如何把控质量关的呢？
据悉，绝味鸭脖已覆盖全国30多个城市，采用“一个市场，一个生产基地，一条配送链”.的生产经营模式，不仅产品受客户欢迎，服务也受欢迎。绝味公司利用其绝对的分销优势，对产品进行每一级把关，做到保质保量经营。
不知道大家对这个“鸭货之王”怎么看？
