自2014 -2015年外卖平台大战(受补贴刺激)以来，大批外卖大军涌入，春暖花开，瞬息万变。
纯外卖的普遍认知是外卖营业额占总营业额的90%以上。往往没有餐饮业务或者很少有餐饮业务，也可以理解为地摊店或者地摊厨房。
与线下门店不同，纯外卖门店都是依靠平台排名和流量，所有交易都是在线完成的。平台规则的一举一动，门店数据的细微变化，都会与每天的成交量和营业额有很大的关系，直接切断在店就餐的顾客的就餐时间。
老板开餐厅的主要优势是位置好好吃，而纯外卖不仅要看位置(商圈覆盖)，还要看平台喂流量。外卖操作会是一大难点。毕竟外卖也必须了解互联网上的平台规则。
莫兰煎饺诚邀您的加入：各种特色小吃，一家餐厅供所有食客，早晚三餐！每天排队，欢迎实地参观！免费吃喝玩乐~
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