来源：烟台日报-大小新闻
队长
徐金玉
团队项目
安全高效的抗氧化剂—— L—-抗坏血酸混合脂肪酸酯
团队介绍
徐金玉团队以火爆的烘焙行业打开市场，不仅能促进相关产业的发展，还能促进国民健康。从长远来看，他们可以开发一系列相关产品，并将其应用扩展到保健品和饲料行业。
YMG全媒体记者 曲彩云 通讯员 王天鹏 摄影报道
随着生活质量越来越高，人们越来越重视健康饮食，新的食品抗氧化剂也在不断开发。在这样的情况下，烟台职业学院徐金玉团队研发出了一种安全高效的抗氧化剂—— l—-抗坏血酸混合脂肪酸酯。与L-抗坏血酸相比，具有相同的抗氧化能力，更好的脂溶性和稳定性，纯化工艺更简单，组成比例可调，可应用于各种食品和化妆品，满足大众的不同需求，具有广阔的市场应用前景。
特殊的漫长寒假里，六个人走到了一起
2020年4月，一个特殊的寒假还在进行，6个不熟悉的人因为创业竞争走到了一起。一开始大家都很拘谨，就连负责人徐金玉也不知所措。“有些学生只是听说过他们的名字，每个人都有自己的想法。很多时候我们有不同的意见。然而，在导师耐心的指导下，我们克服了困难，通过互联网进行了各种形式的交流。多次参与线上线下辅导，不断完善项目计划和项目PPT以及项目路演的细节。团队成员以学以致用、精益求精的态度共同努力。经过几天的打磨，他们终于一步步进入决赛。”2001年出生、长相漂亮的徐金玉，为自己的团队成功晋级烟台市创业大赛决赛感到惊喜和自豪。
创业，尤其是大学生创业，可能没有经过深思熟虑，也没有对市场和社会环境进行大量的调查分析。徐玉玉认为，他的团队有这样的情况。“我们缺乏创业必备的综合素质，没有专业技能和指导，对市场趋势把握不准，资金不足。因此，创业的激情在一开始就被各种挫折和困难熄灭了。”在谈到最初的准备工作时，徐玉玉坦言，“对于当时的我们来说，一切都感觉很艰难！”
但年轻也意味着无所畏惧。他们最不缺的是勇气和抗挫折的能力。“我们团队没有经验。好在有老师一步一步的指导，我们才能前进。”徐金玉告诉记者，他们很清楚自己的不足，所以一直在向同龄人学习。在分析自己团队的项目以及资金应该用在哪里的时候，他们会参考别人的企业，然后结合自己的项目进行分析。“我们知道，创业一定要打好基础，一步一个脚印地创业，而创业者必须时刻有危机感。所以，我们从来不敢放松。团队成员在网上收集信息，在小组中讨论，并提出自己的意见。球队正在一步步进步，我们也可以通过这场比赛看到我们的成长。”徐金玉认为，大学生必须具备勇敢、坚定、踏实的综合素质，才能开始自己的创业实践，因为失败和挫折是创业过程中必须经历的考验。
通过参加大学生创新创业大赛，团队获益颇多
徐金玉团队开始了解以前远离他们的科研工作，从确立项目兴趣到撰写项目计划，从项目评审中的波折到研究方案和寻找规划点，从制定详细的实施方案到项目的具体研究。可想而知，疫情让他们的工作更加艰难，但恰恰锻炼了他们严谨顽强的精神和敢于创新的实践勇气。
路演是团队每个成员最“难”的环节。“作为一名大一新生，之前没有上台演讲的经历，克服不了紧张的心情。由于各种原因，我总是说不好PPT。当我紧张的时候，我忘记了我想说什么。我背诵了我的演讲直到凌晨，但当我早上告诉老师时，它仍然不令人满意。日复一日的练习，以及老师和团队成员的鼓励，逐渐给了我一点信心。”最后，在路演那天，徐玉玉对自己的表现相当满意。“虽然问题的答案并不顺利，但PPT还是可以的。没人知道，我的手出汗了，把舞台上的麦克风都浸湿了，腿还在不停地抖。”说起创业的场景，徐金玉没有什么豪言壮语，坦诚自己的紧张和怯场，但你不能否认她在这个项目中的成长和拓展。
每一个伟大的成就都是靠平凡一步步取得的，创业对任何人来说都不是那么容易的。徐金玉的团队从项目一开始不认识，到现在已经成为很好的队友和合作伙伴，他们深刻理解团队合作的重要性。“每个人的力量都是有限的，我们可以聚集团队中每个人的力量！”对于决赛的结果，徐玉玉有所期待，但并不特别担心。“重要的是过程。我们学到的和得到的太多了。”
