6月25日，国家健康生活促进研究所成立一周年大会在北京召开。会上，美团外卖与国家健康生活促进研究院联合发布了行业首个《轻食餐饮发展指南》。指南从食品安全、营养健康、消费者体验七个方面为轻食品行业提供了行动建议。同时，美团外卖发布“轻食业务扶持计划”，从流量扶持、专项补贴、产品优化、品类营销、业务指导、行业交流等方面助力轻食业务发展。
美团副总裁李凯表示，希望通过“轻食商业扶持计划”和轻食餐饮发展指南，更好地发挥平台作用，帮助商业伙伴更好地满足消费者对健康生活的需求，为“健康中国”建设贡献力量。
流量扶持、专项补贴等六项举措助力轻食商家发展
疫情常态化后，公众对健康生活的追求越来越高。美团外卖数据显示，2020年下半年，轻食外卖订单同比增长50%，线上轻食商户数量也同比增长27%。为帮助大众建立科学的饮食认知，助力轻食产业可持续发展，在中国烹饪协会指导下，美团外卖与国家健康生活促进研究院联合食品营养领域多位专家、轻食商家共同发布《轻食餐饮发展指南》。指南总结了轻食餐饮的七大关键业务提示，从食品安全、营养健康、消费者体验等七个方面为轻食行业提供行动建议，贯穿整个业务流程。
作为近年来逐渐兴起的餐饮外卖品类，轻食行业成为众多新商家的选择。为此，美团外卖发布“轻食业务扶持计划”，在流量扶持、专项补贴、产品优化、品类营销、业务指导、行业交流等方面为轻食商家提供帮助。美团外卖社会责任委员会秘书长杨必成表示，在流量支持方面，美团将在美团外卖App首页增加健康餐专属频道，引流轻食业务；在专项补贴方面，将为轻食商户提供红包补贴；在业务指导方面，我们将开发专属培训课程，培养餐饮数字化人才，为轻食商户提供业务指导。
轻食品牌Super Deer Team相关负责人表示，近年来，越来越多的消费者更加注重健康饮食，外卖已经成为消费者的主要用餐方式之一。预计未来平台将提供更多支持，帮助提升消费者的外卖用餐体验。
此外，美团外卖还与国家健康生活促进研究院启动了首个“健康生活”主题沙龙，大东、海云菜等商家代表与营养专家交流，探讨当地菜系的营养特点和健康状况。
汇聚行业力量助力全民健康生活方式
2020年6月，美团外卖与人民日报《健康时报》联合宣布成立全国首家外卖行业健康生活促进研究院。作为外卖行业第一家研究推广健康生活方式的机构，国家健康生活促进研究院第一批邀请了近20位国内权威专家学者加盟，将在营养健康、食品安全、心理健康、急救教育、用药安全等方面进行深入探索和实践，共同推动外卖配送服务向更健康、更科学、更可持续的方向发展。
学院成立一周年以来，在食品安全治理、前沿研究、公共卫生普及、餐饮健康与管理能力提升等领域开展了多项工作。例如，联合中国烹饪协会、西贝、吉野家，推出《餐饮外卖密封规范》集团标准，规范商户餐的包装和密封流程；通过成立外卖轻食联盟、举办健康主题沙龙、开展健康品类运营课程，携手轻食商家，为用户提供更加健康优质的外卖供应。
中国工程院院士陈君石
