"我开了一家咖啡店，因为我的妻子谢喜欢咖啡."去年，羽毛球王子丹琳借了一家咖啡馆来表达他的爱意；杜教授代言的韩式咖啡馆，吸引了很多粉丝来打听加盟。开一家小咖啡店已经成为很多白领的梦想，但一家浪漫的咖啡店要想盈利并不容易。边肖会告诉你开咖啡店时容易踩的陷阱。
就图个情怀？No！
很多人为了自己的文艺情怀想开店，但其实没有一个全面的商业计划和周转计划，就会为开店埋下很深的地雷。除了感情，专业知识、管理、营销缺一不可，才能让咖啡店健康运营。
选址找最繁华地儿？No！
咖啡店的成败很大程度上取决于它的位置。选址时要考虑人群和流量，计算上午、下午和晚上的人群，统计工作日和周末上班族、学生和家庭主妇的比例。此外，客人应在5至7分钟内到达商店。
有50万启动资金就开店？No！
开咖啡专营店或独立店因人而异。边肖询问了一些咖啡加盟商。一般来说，加盟商要求面积在150平方米以上，加盟费40-50万，后期投资40-150万。如果你开一家40平方米左右的独立咖啡店，包括租金在内，至少要花50万元。很多投资者觉得可以用启动资金开店，经常因为周转不灵而倒闭，所以预留半年资金作为周转更为理性。
靠卖咖啡赚钱？No！
只卖咖啡很难盈利。“在家里开的咖啡馆通常都要加便餐，特别是要保证晚上的便餐供应能够收支平衡。”一家咖啡店的经纪人说。零食、红酒、咖啡杯、明信片都可以成为赚钱的法宝。
上个培训班就能做咖啡？No！
我想我可以通过报名参加培训班或买一些书来学习如何煮咖啡来开店。专业技能是咖啡品质和口感的保证。如何制作咖啡和零食也是一个课题。最好邀请专业咖啡师和面包师加入我们。市场上咖啡培训机构很多，收费有高有低，有些不靠谱。
有微信就会营销？No！
在微信在微博被社交媒体主导的时代，营销渠道无处不在，但是我们用微信做不好营销。在营销中把握自己的特点尤为重要。聚焦美食、书籍、电影、绿植、油画、宠物等创意主题元素，也能增加咖啡馆的附加值，为顾客提供更多服务。
小贴士：小咖啡店的费用清单1。租金：不同的地点有不同的成本。比如北京南锣鼓巷一家非临街80平咖啡店，月租金2.5万，年租金预算30万。
2.设备：8-10万元(包括咖啡机、磨粉机、水处理设备、音响、空调、收银系统等厨房设施及其他固定资产设施)。
3.家具：6-10万(如吧台、沙发、桌椅等。).
4.第一次进货成本：各种咖啡豆、牛奶、茶叶、水果、冰淇淋等的成本。50-70杯咖啡可以用一包重1斤的中高档咖啡豆做成，定价一两百元，所以每杯咖啡豆的成本在3元左右。
5.营销费用：通过社交媒体进行自我营销是最经济的方式。
6.人事费和水电费。
7.营运资金：在开业初期，咖啡店要准备一定的营运资金。
当然，有些投资是人做的，比如装修、家具，都是可以仔细计算的。简而言之，开一家小咖啡馆的费用可以50万元起步，但必须有后续资金保障。
(新京报，作者：刘)
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