随着人们生活水平的不断提高，人们越来越注重食物的味道，尤其是各种零食，而且都买得起。高收入市民吃腻了山珍海味，对全国各地的特色小吃特别“贪婪”，几乎“无桌不小吃”。可以说，小吃因其体积小而吸引了各行各业的食客，因其特色而保持繁荣。
一、市场前景分析
零食有广阔的市场空间。随着社会和经济的发展，特色小吃已经成为饮食文化中不可或缺的一部分。许多国家和城市为了发展和弘扬特色小吃的饮食文化，举办了盛大的美食节，为世界各地小吃的传播和交流提供了极其便利的条件，也为世界各地小吃传播到全国乃至世界起到了重要的桥梁和纽带作用。随着零食在人们日常生活中的比重越来越大，零食文化的活跃传播，零食在人们心目中已经占据了不可或缺的地位。
二、风险控制分析
零食创业无疑是一个“小生意、无忧生意、低风险生意”的好项目，无论你有多少钱都可以创业。小吃创业的另一个优势是资金周转非常快。在其他行业，资金周转时间从十天半月到几年不等。但是零食行业的资金周转一次只需要一天，这意味着零食行业只需要少量的资金就可以扭亏为盈。在瞬息万变的商业环境和不断变化的市场条件下，小企业经营“小轮船掉头快”。零食创业者只要头脑清醒，及时应对市场变化，先抓住稍纵即逝的机会，就能实现小生意、大利润。
三、投资回报分析
在中国，小吃通常不作为家庭晚餐，人们去小吃店或小吃车摊位购买。正是这些精英零食经营者，创造了排队等候、抢位吃零食的罕见商业奇迹。
四.总结及投资建议
零食创业市场前景广阔，风险极低，投资小，回报大，零食市场蕴藏着巨大的商机。适合大多数缺乏资金和技能的勤劳人士创业。可以固定开店，也可以流动经营。创业当老板的梦想，最低投资几百元就能实现。这种投资少、收益快、利润丰厚的项目尤其受到小投资创业者的青睐。
