河南商报记者陈伟
“春节期间没必要不回家”。随着这样的举措在很多地方的推出，今年会有越来越多的人选择“不远万里”的方式就地过年。但是，对于做饭好吃的“手残党”来说，如何做一顿美味的年夜饭就成了问题。
半成品年夜饭会是救星：简单加工后就能得到一顿大餐。
为了满足这一需求，不少商家还推出了“年夜饭豪华套餐”“年夜饭老字号餐饮产品”“地方特色半成品”等产品。
【半成品让在家吃年夜饭也有仪式感】
在全国多地倡导“就地过年”的背景下，消费者对“年夜饭怎么吃”的话题变得热情起来。
“在外面吃饭感觉很危险。今年想在家聚聚。”郑州市民李说。但是他和妻子平时都吃外卖，不擅长做饭，所以担心吃年夜饭没有仪式感。但是我去逛街的时候，他没有这种担心。超市里加工的半成品很多，比如烧鸡、酱鸭、牛腩、八宝饭。
一些火锅店也迅速“上车”。郑州火锅食品店推出了“牛年礼包”:有加工牛肉卷、牛肉百叶帘、黄喉，还有各种口味的底料，可以放在冰箱里保存。到了春节，你可以加入一些蔬菜来吃火锅。
河南商报记者从饿了么获悉，进入农历腊月后，平台APP上“除夕夜”的搜索量较去年增长了4倍。饿了么相关负责人表示，半成品年夜饭和小年夜饭套餐将成为今年年夜饭的热点，部分商家计划推出“年夜饭豪华套餐”，让当地年夜饭也有仪式感和满足感。
【超市上线网上年货采购渠道】
这些变化与疫情给餐饮业带来的消费习惯的改变密切相关。
“2020年，受疫情因素影响，餐饮行业的线上增长非常显著。今年除夕夜，我们期待参与的品牌和菜品种类会进一步完善。”饿了么年夜饭项目相关负责人表示，在“留在当地过年”的大趋势下，更方便的半成品年夜饭和适合一两个人的套餐将更好地满足年轻消费者的需求。
为避免扎堆，商务部等部委近日提出举办网上年货节。从周三开始，饿了就要举办网上年货节，方便消费者在网上购买年货，过个好年。今年春节期间，如果你饿了，就会加入梅州东坡、京味斋、知味观等一批具有地方特色的老字号餐饮品牌，推出全新的定制晚餐套餐，套餐价格从100元到1000元不等。预计消费者在2月初饥饿时会提前预订。
不只是网上，网上的新年会更强。目前各大卖场的年货买卖也迎来了一个高峰。记者走访多家超市，发现不少商家在自家门店营造了浓厚的新年氛围，铺天盖地的祝福。坚果礼品、休闲零售、饮料、春联等年货在正门通道上琳琅满目，口罩和消毒防疫物品也摆放在显眼位置。
大润发等多家超市推出了“年货街”主题服务，不想去超市的市民可以在线购买1.8万多件商品。可以在大润发优鲜APP、淘宝淘鲜达、饿了么下单，店周边5公里内，最早可达1小时。不出家门就能买到年货。
(编辑：刘梦歌季千千)
