近日，市市场监管局专门印发工作方案，组织全市开展食品生产加工小作坊环境卫生清洁工作，对郭毅超市、迪力生鲜超市、普惠生鲜超市、新龙佳超市等市场小作坊进行了检查，重点检查了小作坊卫生清洁、生产设备用具清洁消毒、生产加工人员卫生、仓库原辅材料储存和宣传、索证索票等工作。以加强全市小作坊食品安全监管。
这次“大扫除”的重点是农贸市场、校园周边和城乡结合部。监督指导食品生产加工小作坊落实食品安全主体责任，监督小作坊加强环境卫生清理，提高小作坊生产加工场所卫生水平，提高小作坊业主卫生标准意识，规范生产经营秩序，保障食品安全。同时，进一步明确小作坊的清洁标准，即生产加工场所要整洁干净，无杂物堆放，无卫生死角。小作坊业主应当每天在生产前后对生产场所和生产工具进行清洁消毒；仓库保持整洁，温度、湿度符合货物存放要求，不得堆放杂物，原辅材料、包装材料、成品摆放整齐，标识清晰，与墙壁隔开，符合先进先出原则；食品生产加工人员应持有有效健康证明，保持个人清洁，着装整洁，不留指甲或指甲油；及时清理生产垃圾，做到日产日清；生产区与生活区有效隔离，生产场所不得作为生活、就餐等个人生活场所；生产现场与养殖场、垃圾场、恶臭沟渠等有毒有害场所及其他污染源保持安全距离。
截至目前，全市共检查小作坊352家，当地市场监管部门对小作坊进行了监督整改。
大连新闻传媒集团记者巴佳伟乔文欣
