新民晚报讯(记者蒋)“好喝好喝！”今天上午，由贵州省遵义市新浦新区管委会和上海遵义馆联合举办的遵义虾羊肉粉上海品鉴会暨新浦新区特色美食展拉开帷幕。品尝了遵义特有的“虾羊肉粉”后，客人和附近居民都忍不住捧场。很多人还买了新浦新区的特色菜，当场带回家。
描述：遵义虾羊肉粉上海品尝会。新民晚报记者张龙摄(下同)
自2013年普陀区结对帮扶遵义三县(市)以来，在真情实感、真金白银的投入、实实在在的帮扶等方面都取得了不错的成效。2009年5月4日成立的新浦新区，是红遵义的政治中心，是黔川渝交界处的新门户城市，是中国辣椒集散的商贸之都，是生态旅游的圣地。拥有集高铁、机场于一体的立体交通网络，已成为西南地区重要的交通枢纽。为展示新浦新区特色农产品，推广遵义虾羊肉粉品牌，进一步拓展羊肉粉等特色产品线的线上线下销售渠道，新浦新区管委会举办了本次展会。
描述：即食羊肉粉也是现场卖的。
展会上，除了现场制作的虾、羊肉粉，还有辣椒制品、绿壳蛋、玉门卤鸭、生态大米等绿色生态特色农产品。
特别值得一提的是虾羊肉粉，它是由当地身体强壮、肉质细嫩、富有弹性、遗传性能稳定的麻羊，味道香辣和谐、温润醇厚的遵义虾椒，以及手工制作的米粉制作而成。新浦新区(经济开发区)党工委书记曹继才在介绍这种特色食品时表示：“虾羊肉粉在新浦、遵义乃至贵州家喻户晓。虾羊肉粉以辣味、鲜汤、味蕾美、有趣调侃“虾羊肉粉无虾”而闻名。城市里的上班族，早餐的首选就是它；当农村人进入城市时，他们首先参观它；出门的游子还念念不忘。”
描述：可以现场品尝刚出炉的羊肉粉。
记者在现场看到，厨师将煮好的米线放入羊肉汤中浸泡，使米线充分吸收了汤的鲜味，然后随汤一起捞起，再放入煮熟压好切片的羊肉或羊杂，然后用勺子盛出。舀一大勺热羊肉汤倒在粉上，撒上香菜和青蒜苗，再舔一点虾和辣椒做的红油和辣椒。羊肉汤鲜美，米粉香浓，辣椒醇香。
据了解，新浦新区虾镇是遵义羊肉粉最集中的地方。在一个小集镇这里经营的羊肉粉品牌有12个，单店日营业额可达1.4万元。其中，勾朝军羊肉粉就是这一带的大型连锁店。目前有三家分店，每天营业额超过25000元。
描述：新浦新区进一步拓展特色产品线线上线下销售渠道。图片由新浦新区提供
近年来，为进一步推动羊肉粉产业多元化发展，新浦新区大力推进便民羊肉粉生产线建设。现在已经生产出自酿自热方便羊肉粉，一经上市就在线下市场如雨后春笋般涌现，在电商平台和直营店大放异彩。在这一带，羊肉粉不再是普通的早餐，而是形成了连接山羊养殖、辣椒种植加工、米粉制作、即食包装的产业链。
