图为在建的香菇栽培车间。
记者黄文字/图
“河南省食用菌先进基地县”“中国食用菌生产标准化示范区”“中国小蘑菇新农村建设优秀示范县”“中国小蘑菇新农村建设十大县”“中国食用菌十大生产基地县”，这些光辉的荣誉见证了汤阴县发展食用菌生产的光辉历程。但近年来，食用菌传统栽培技术落后，食用菌产业增长受季节制约。
在汤阴县的产业集聚区，就有这样一家神奇的工厂——安阳中兴菌业有限公司，公司食用菌产业化生产和深加工项目建成后，双孢菇将搬入现代化农业工厂生产。蘑菇养殖车间每天可生产60吨双孢蘑菇，全年均可生产蘑菇。这意味着过去农民建造食用菌大棚，用小菌棒栽培食用菌将成为历史。
8月9日，在中兴菌类产业有限公司施工现场，记者看到，3个香菇栽培车间、2个发酵罐正在建设中。“给我们留下深刻印象的不仅仅是汤阴县的区位优势，还因为国内有很多龙头食品企业，这对企业的发展非常有利。”公司办公室主任黄宝峰告诉记者，天水中兴菌类科技有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，2015年上市，在国内外拥有11家全资及控股子公司。
去年，天水中兴菌业有限公司投资6.8亿元，在汤阴县建设安阳中兴菌业有限公司，重点生产双孢菇，发展食用菌产业化生产和深加工。项目占地449亩，将建设年产2万吨鲜双孢蘑菇和11万吨堆肥生产线，包括菌种厂、菌种研究实验室、80座电脑控制气候菇房、保鲜包装线、速冻加工线、7个堆肥池、6个双向发酵隧道。目前项目进展顺利，预计明年3月竣工投产。
采访中，记者了解到，传统的双孢菇生产受到温度和湿度的限制，每年出菇时间只有四五个月。智能香菇栽培车间采用工厂化香菇栽培，可控制温度和湿度，建立人工模拟生态环境和精准栽培管理模式，打破季节限制，实现鲜菇品质和一年四季均衡上市。“我们从荷兰引进了世界先进的双孢蘑菇工厂化种植设备和技术，加上总公司的管理优势、技术优势和成熟的市场渠道，整个可控工厂化蘑菇产业的前景非常广阔。”黄宝峰说，工厂化香菇种植不仅提高了种植效率，还变废为宝，因为鲜菇采摘后，菇床上的辅料可以用于有机堆肥。预计年产2万吨双孢菇可消耗农作物秸秆26万吨，鸡粪1.6万吨，生产有机肥3万吨。
“以工业化理念发展农业，是加快农业发展方式转变的重要途径。安阳中兴菌业项目建成后，无论是生产技术、产品质量还是生产规模都将处于国内领先水平。”黄宝峰信心满满地说，“同样的厂房、设备、工艺和操作系统，可以在中国其他地区复制推广，对提高国内食用菌产业技术水平，早日实现食用菌产业现代化，将起到积极作用。”
