牡丹晚报全媒体记者舒雅
你旅行时对当地的美食印象深刻吗，回到菏泽，你永远不会忘记这些美食？如果再去找吃的，不仅要花很多钱，还会在路上浪费时间，得不偿失。目前很多博主都在各种短视频平台上发布了逛各种美食的视频，尤其是一些7-11、罗森等便利店美食。虽然他们在菏泽，但他们的心已经随着美食博主走了。从去年3月开始，家住菏泽市的岳一山就看到了这样的商机。她去中国各大城市采购，把世界各地的美食带给菏泽的“美食家”。
突发奇想变为美食“买手” 出乎意外大受欢迎
岳一山今年27岁。她以前经营一家甜品店。她最大的爱好是去大城市旅游，收集当地美食。
“成为美食‘买家’绝对是个意外。去年年底后，大家都呆在家里，哪儿也去不了，于是就渴望各种好吃的。正好去了济南，想帮你带点‘包公’和‘洒红节’的甜品。我一发微信消息，就得到大家的支持，纷纷下单，于是我做了统计，去了济南。”岳一山说，当时她从济南带回来3万多元的甜品和糕点。
这一次，岳一山获得了自信，找到了新的职业方向。从那以后，她每个月平均上路20天，就是为了满足大家的胃。
受众群体多为年轻人 工作就是累并快乐着
在长沙、苏州、南京、Xi、上海，哪里有美食，哪里就会出现越义山。“累，当然累。其实很多地方的食物都要排队，最少半个小时，最多一两个小时。没有办法，为了赚钱。”岳一山笑着说，有一家茶叶店叫“现代中国茶叶店”，很受欢迎。购买时，不仅要排队，而且有购买限制。所以她每次去长沙买，都会和朋友在不同的店里排队。“奶茶会比较麻烦，保质期也会比较短。我们会要求商店单独配送。有制冷功能的面包车在附近的停车场等着。一拿到奶茶，我们就放在车里，当晚从长沙开车回家。”
其实岳一山买的食物都是菏泽没有的，保质期很短的食物，这种食物在网上是买不到的。大多数购买者是年轻人，他们喜欢吃、喝和生活。
除了奶茶和甜点，还有便利店午餐，这也是菏泽年轻人最喜欢的食物之一。比如罗森和山姆，他们的商品比较齐全，每天凌晨三点就会更新。为了得到最新鲜的约会，岳一山会等到凌晨三点，等所有的午餐和零食都更新后，再一扫而空。
将线上发展到线下 打造属于自己的“鲜食”王国
谈到消费群体，岳一山表示，菏泽发展潜力巨大。除了菏泽市的客户，县区也有客户。现在她已经开始招募特工了。
“我从外地把粮食带回菏泽，再由各县区的代理商从菏泽运到县里。现在天气热，菜更不好保存，所以我们讲究快，最夸张的一种。去了长沙之后，我就开始了买买买的模式，两天只睡三四个小时，就为了买最新鲜的食物。”岳一山说，她现在正在装修店面，准备开实体店，把全国各地的美食都带进店里，打造自己的品牌。
岳一山说，线上的时候，只有年轻人可以买吃的，线下的店开了，中老年人可以自己买。
除了出去逛街，岳一山还会抽时间去各个地方品尝各种菜系，开发一些不太出名但有特色的地方菜系。如果味道好，她会成为菜系的“推手”，把这道菜带到菏泽，让更多的人吃到。
“做‘美食买手’很累，但为了自己的事业，我要努力奋斗，家人也很支持我。在我的工作中，单打独斗是不可行的，你必须有一个家庭来支持你。我最大的愿望就是打造自己的品牌，让更多的人品尝到全国的美食。”岳一山说，现在的年轻人经济能力强，能享受生活。食物本身具有治愈功能，可以让人快乐。她希望给更多的人带来幸福。
