我看到了胡总的新茶馆老叔茶馆的开业，朋友圈茶产业的巅峰。查阅了一下，发现是杭州西溪国家湿地公园的一个隐秘角落。怀着对乡村生活的好奇和向往，我一路搜索到了西溪湿地深处，眼前的老树茶馆古朴典雅，门前有池，四周有田，仿佛来到了陶渊明笔下的桃花源。
接下来采访胡主席，有茶有画有诗有情，时间仿佛停滞在那一刻。茶馆的每一片树叶似乎都与时代的喧嚣形成了强烈的对比。当世间凡物都推着你前行时，老树茶室就像一位睿智的长者，匆匆对你说：“别急，喝杯茶，歇歇脚，再快点”。
我第一次见到胡主席的时候，他穿着白衬衫，黑色针织外套，在气温只有个位数的天气里显得太单薄了。得知自己刚做完手术，第三天就来茶馆招待客人，让人十分佩服，让人意识到巅峰时期的茶产业已经兴旺了20多年。
“手这么冷？”这是胡与随行摄影师握手后的第一句话，让人觉得他是一个有温度的人。而在接下来喝茶聊天的过程中，这个想法得到了进一步的印证。胡总是戴着一副框眼镜，谈吐优雅，很书卷气，略带羞涩。然而，当他谈到他的茶馆和茶文化时，他变得自信、冷静和侃侃。也许这种有趣的对比是中国几千年的茶文化和精神给的。
茶文化的继承与担当
成立于1776年的湖安台茶坊，是当今巅峰茶业的前身。“胡安泰前，峰茶后”也简述了这一历史渊源。1997年，我在胡飞读高中的时候，父亲胡星在华凯创办了顶峰茶业，1998年来到杭州。受前人的影响和熏陶，年轻的胡飞对中国茶印象深刻。1999年，胡飞被浙江大学城市学院计算机科学与技术专业录取。"在20世纪90年代，计算机可以说是非常前卫的."胡飞说。
这位前卫的80后年轻人已经过了站立的年龄，他决心肩负起中国茶文化的传承与发展。他对茶文化也有自己独特的见解。茶是中国独特的文化载体。是一种能调和身心的天然健康饮品，赋予了文化的精髓。他说：“你是否爱喝传统的六大茶；或者年轻人喜欢的奶茶、果茶之类的饮料都不错。中国传统茶有六种，每一种都有自己的品质特点。如何评价取决于饮茶者的口味、体验和认知，会有不同的偏好。”
在胡主席的领导下，茶业取得了卓越的成就。2016年在杭州举行的G20峰会上，西湖龙井、九曲红梅被选为指定名茶。在2017年一带一路国际合作峰会论坛、厦门金砖国家领导人会议、2018年青年岛峰会会场、2019年中国国际茶叶博览会上，都可以看到巅峰茶产业的出色表现。
又是一年春，老树发新芽
老叔茶馆这个名字的由来挺有意思的。
2019年3月，在老舒老师和同学的介绍下，胡飞在丁奉茶园赏景品茶。老叔，本名刘树勇，毕业于南开大学汉语言文学系。现为中央财经大学文化与传媒学院教授。因为他的“民国无脸男”，他在微博上拥有249万粉丝。
当他们第一次见面时，他们在茶园里。他们谈了很多茶文化、文化创意发展、美好生活和人生感悟。他们一路交谈，最后停在了茶园的顶峰
ndex="0">钱塘江，顿时心中豁然开朗，决心要一起做些什么。胡飞有优质的茶叶和对茶叶的一颗敬畏的心，老树老师有独到的绘画风格、人生哲理和生活情趣，两人一拍即合。初心就是要做好中国文化的弘扬，褪去年轻人心目中只有老年人才喝茶的固有形象，让喝茶这件事变得年轻、时尚起来。一旦决定后，接下来的一切都变得顺理成章。从2019年3月两人相识，5月初选定老树茶馆的物业，11月胡飞就开发了中国六大茶类的19款产品，有西湖龙井、安吉白茶、福建白茶、武夷岩茶、台湾乌龙、九曲红梅、正山小种、金骏眉、普洱等。从礼盒包装到文创的景德镇瓷器马克杯、宜兴的紫砂杯、紫砂壶，以及与知名老字号王星记合作开发的扇子，再到二十四节气台历、环保袋，每一样产品都和老树老师的作品完美的融合。在一切准备就绪后，老树茶馆在12月28日开门迎客了。虽然是在西溪湿地的深处，但是客似云来，在专访期间胡飞就招呼了好多批远道而来的老朋友。相信他们都是冲着胡飞而来，更是冲着老树茶馆的一壶茶而来。
茶产业+生活，让大家爱上喝茶
与老树老师的合作，为胡飞打开了新的商业篇章。胡飞兴致勃勃地讲起了对于老树茶馆的未来规划：“我们要做的是茶产业+生活，在杭州最有名的就是西湖，游客来了，西湖带不走，能带走的也就是这杯西湖龙井茶了。”
如何能让来到杭州的游客，品尝、了解中国茶文化，再带走西湖特色的茶叶，胡飞把思路娓娓道来：“我构思老树茶馆的定位，是在喧嚣的城市中，别有洞天，闹中取静的茅草屋三两间，韭菜地三四亩，享受美好的茶生活。”
就像当初胡飞受到家庭的茶文化熏陶一样，他也想让大家有机会在老树茶馆了解中国茶文化，最终成为中国文化身体力行的传承者。告别老树茶馆后，回想与胡飞的交谈就像是品茶，优柔舒服、经久耐泡、汤色清亮。或许在弘扬中国茶文化的路上，还会遇到坎坷。但是相信有胡飞的初心与老树老师的思想融合，一定会让大家爱上喝茶这件美事。
