人们常说，成功的机会往往会遇到，但不会去寻求，机会是留给有准备的人的。21:20 5月8日晚，天津卫视《创业中国人》节目中，牛家人大碗牛肉面创始人杨、精品咖啡创始人楼波音与我们分享了他们如何通过经验寻找机遇，通过信念战胜困难。
牛家人大碗牛肉面，童年的味道温情的心
说起面条外卖，消费者和商家都担心送的时间长了会导致面条吸水。牛家仁碗牛肉面是市场上为数不多的解决了这个问题的品牌之一。他们是如何解决这个问题的？这还必须提到创始人杨的创业经历。
2009年，刚刚买房结婚的杨开始创业。到现在，他已经在这条路上走了11年。创业时，由于缺乏启动资金，他们四个合伙人卖房借钱，最终拿到了足够80万元的启动资金，开了第一家快餐店。
快餐店的主要业务是外卖。为了降低成本，他们每天早上三点起床，开着唯一一辆破面包车，去30公里外的批发市场买菜。四个月后，他们开了三家店，花了80万元。他们再次面临资金短缺的问题。
杨曾经有过放弃的想法。当时他们的伴侣只有3000元的月薪，还完房贷后只剩下一个人的生活费。他不得不把妻子和孩子送回他母亲的家庭。当杨的妻子看到他担心借钱时，她主动帮助了他。2010年春节，为了给来年的员工发工资，他们四个合伙人都希望能回家再借10万。带着这个信念，他们又补了40万元，公司逐渐步入正轨。
在多年的创业经历中，杨时常想起小时候暑假在爷爷奶奶家吃的手工面。随着岁月的流逝和爷爷奶奶的离去，这碗手工面在杨的脑海里越来越难以忘怀。2018年，杨踏上了寻找记忆中这种面条味道的旅程。
去了杭州的面馆，去了南京合肥，又来了河南陕西山西。最后，杨终于在安找到了记忆中的味道。也发现了这种味道的秘密——红麦。杨希望更多的人能品尝到这种温暖的味道。他决定开一家面馆。
为了解决面条容易“结块”的问题，他和他的团队花了三四个月的时间准备了一种秘制酱。就这样，一大碗牛肉面的牛肉面诞生了，声称取出来的牛肉面就不会是‘坨’了！相信凭借着传播温暖的信念和良好的用餐体验，牛家将征服更多消费者的胃和心。
诗夏精品咖啡，让咖啡如恋情一样浪漫
说到咖啡，就不得不提蓝山咖啡了。作为蓝山咖啡在中国的第一人，精品咖啡创始人楼波音有着非常浪漫的经历。
上世纪80年代，楼波音还是杭州师范大学法学院的学生，文艺青年。他偶尔会在国内的一些报刊杂志上发表一些小诗，也因为这些小诗，全国各地的文学爱好者经常给他写信。
其中，河南开封的一个女孩给他留下了深刻的印象，在书信往来中，爱情的种子逐渐在他心中种下。大学毕业后，他决定去古都开封和Xi。经过20多个小时的颠簸，他第一次来到河南开封。
为了遇到这个女孩，娄波音特意来到她的工作地点，他的心里充满了憧憬。
结果却被告知女孩没来上班。大概是没有缘分吧，楼波音只好登上返程的车子，却在车上看见一位披着黑色长发，身着碎花裙子，推着自行车的女孩，他中途下车，女孩与他相视一笑。回到杭州，楼波音被分配到一座监狱任狱警，他和那个女孩开始了书信往来。女孩偶尔到杭州来看望他。有一天，楼波音与女孩在杭州的南山路上看到一家非常有格调的咖啡馆，两个文艺小青年非常动心，哪知道进去以后一看，咖啡的价格把他们吓住了。一杯咖啡的价格差不多是他半个月的工资。女孩会意地拉着楼波音的手出去了，尴尬的情景让楼波音埋下了一个种子，他要给她开一家属于他们自己的咖啡馆。
女孩后来成为了楼波音的妻子，他来到了开封，与她一起生活。他被调到河南的银行，一干就是10年。2005年，楼波音的大学同学想在杭州创业，邀请他下海打拼，正是在那个时候，他几乎认识了餐饮界所有的企业家。那时候，杭州的咖啡西餐行业协会刚刚成立，楼波音被邀请任秘书长。
2007年，楼波音一边创业，一边完成秘书长的工作。杭州政府推动特色产业发展，而餐饮休闲类刚好是其中之一。到了2009年，楼波音策划了中国杭州咖啡西餐节，邀请到了当时的牙买加驻华大使，以及在中国考察的牙买加咖啡工业局局长。结识二人后，楼波音纵览杭州近1000家咖啡馆，但是却缺少品质产品。他萌生了生产优质咖啡的念头。
2010年，楼波音带领杭州咖啡团队一起把牙买加蓝山咖啡引进中国，打破了日本人垄断牙买加蓝山几十年的历史。随后到2014年，他终于圆了多年的梦想--在杭州西湖边开设了第一家咖啡馆--诗夏精品咖啡。这个名字包含着楼波音对与妻子相遇的珍视，因为诗歌在夏天相识，更重要的是，诗夏还是他妻子名字的谐音。这家咖啡馆见证了他与妻子的爱情。
时至今日，这家咖啡馆依然在西湖边伫立着，给不少的游人旅客带来口味醇正的优质咖啡。楼波音与妻子的爱情故事，也感动着越来越多的人。
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