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作者简介：
大厨，知名美食平台“湖北武汉特色小吃”创始人，全网粉丝超500万。他已经做了10年的餐饮人和美食评论家，通过小吃帮助5000人成功创业。
在之前的几期中，大厨们分享了一些适合个人摊位的小吃创业项目，很多粉丝私信我，希望我能推荐更多的小吃技术，让大家满意！菜师傅说过，个人摆摊创业卖小吃，必须具备几个特征：投资少，操作简单，利润空间大。本期给大家推荐的这款“水果捞”技术就特别适合摆摊创业。
水果钓鱼的品种很多，如杨树花蜜、芒果果钓鱼、西瓜果钓鱼、哈密瓜果钓鱼、椰汁果钓鱼、木瓜果钓鱼等。由于篇幅有限，今天就以芒果果钓鱼为例。有兴趣的朋友可以私信联系我。
所需食材：
各种新鲜水果、纯牛奶、芒果肉、炼乳、淡奶(全脂型)、椰奶、软糖、西米。
牛奶浆的制备：3勺芒果(1500毫升)
椰浆 10 ml，纯牛奶 480 ml，芒果肉 200 克，炼奶 6 ml，淡奶 6 ml，绵白糖 30 g，将上面的配料放一起，搅拌均匀即可。
制作流程：
1.将牛奶、芒果肉、炼乳、淡奶、椰奶和绵白糖放入搅拌机中搅拌均匀。
2.在饭盒里放一点西米。
3.加入新鲜水果(切成小块)放在中间。
4.将混合好的果汁倒在水果上。
5.上面撒一点西米(不要加)，上面放大块芒果块，放在中间。
6.加入其他水果进行点缀，比如切好的草莓、切片的猕猴桃、火龙果、木瓜和樱桃，或者用切果模具切好，用挖球机挖。
提示：水果捞盒子，标签，勺子可以去网上购买，一套才几毛钱。
领取方式：
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