三、折扣优惠措施
15张彩票
服务员给客人账单时，顾客可以抽奖，奖品可以是优惠券、下道菜折扣、账单五折、免费饮料、免费餐食等惊喜折扣。
第二个半价/免费
如果有人想和爱人一起庆祝结婚纪念日或生日，餐厅可以邀请他们两个人来吃饭，只付一个人的钱。对于在这家餐厅举行过婚礼庆典的新婚夫妇来说，如果在结婚纪念日前受到餐厅的邀请，他们会非常开心，成为这家餐厅的常客。
17张意见券
餐馆发给给餐馆提建议的顾客的食品券。该方法可以记录客户的建议/投诉、他们的姓名和联系方式，然后对投诉进行调查和纠正。改进后，给投诉的顾客回信，感谢他帮助餐厅发现问题，随信送优惠券，欢迎顾客回来餐厅吃饭，检查是否有改进。
18反市场折扣
一种不同于餐饮市场通常采用的折扣方式的特殊折扣方式。比如新开的餐厅，没有折扣，但是老板会随意选择一天。这一天，当最初的几个顾客在享受了美食和优质服务后退房时，他们突然被免费对待，获得了惊人的体验。通过吸引更多的顾客来试试你的运气。业务结束后第一个月的免税金额仅占营业总收入的3.38%，低于95%的折扣。
19折扣卡
这是吸引回头客的一种方式。顾客持有餐厅发放的折扣卡。下次你来餐馆，你可以得到10%的折扣。第二次可以打八折。然后依次享受30%和40%的折扣，这位顾客就可以免费用餐了。当然，这是西式的，每人一个。如果是很多人的中餐，如何积累折扣要按照这种精神单独考虑。
20特别补助金
这是美国餐馆带新顾客吃饭最常用的优惠措施之一。比如一桌顾客超过XX人，那XX人就餐是免费的，等等。
21个贵宾俱乐部
这也是餐厅培养老客户的一种方式。经常来餐厅的顾客被组织成为俱乐部会员，并经常组织相关活动，如新产品的免费试用。
22次宴会折扣
商务宴会客人层次高，消费标准高，是餐厅的主要顾客。餐馆对经常来餐馆举办宴会的顾客给予特别折扣。类似：积累消费奖励的方法，主要是奖励管理者。
23岁生日/两人免费生日周年纪念餐
为了培养老顾客，餐厅欢迎老顾客举办生日周年聚餐，并给他们免费送餐。
对某些食物给予特殊折扣
为了推广新品种，餐厅可以对一些新品种给予特殊折扣。
对所选商品给予10%的折扣
餐厅每天都会挑选一些菜品给顾客看，并告诉顾客今天这些菜品有九折优惠。当然选出来的菜质量高，受顾客欢迎，打九折是有意义的。
26折扣俱乐部
餐馆设立会员制顾客。成为会员的客户可以是：缴纳年费成为会员，以及餐厅邀请的名人。所有会员均可享受自付10%的优惠(特殊消费除外，如高档酒等。)
27日星期一/第二间客房餐券
此券专为周末后周一周二餐厅包间用餐发放，其他不适用。这段时间客人多，大厅满座，特价房免费，所以设置特别折扣，鼓励顾客进入包间；
28充值卡折扣
这个项目意味着餐馆给顾客的优惠券可以分为不同的类型。比如一次能享受多少，以及其他增强客户粘性的特殊优惠券。
29张礼券
餐厅发放礼券，由顾客(多为团体顾客)购买后赠送给相关人员或餐厅赠送给消费满的顾客。为什么美国餐馆经常选择25美元的面额，因为美国西餐的消费水平一般在25美元以下。
30.四付三
这也是鼓励顾客带更多客人来餐厅的一种方式。
护照31
为了吸引顾客，餐厅给第一次来的顾客发“护照”。这个笔记本记录了他们第一次来店里的日期。未来，顾客有望带着“护照”用餐，因此可以享受优惠。曾经在上海开业的热带雨林餐厅，给了顾客一本“护照”。
四、趣味活动奖励
32个惊人的信封
当顾客在你的餐厅用餐后准备结账时，餐厅会给顾客一个密封的信封。信封的内容可以不同。也许今天蔬菜的价格是免费的，或者你可以下次再来。你可以用这封信享受优惠，比如免费饮料、免费甜点等。主要是给客户一个好的感觉。
33猜测重量/豁免或其他奖励
这是一个游戏活动，让顾客猜服务员的体重。服务员有一个小牌子，上面写着服务员的体重。如果这位顾客是对的。然后，您可以享受免税折扣或特别折扣。你也可以和几个顾客一起猜，谁猜的最接近正确的重量，谁就有折扣。目的是增加一些气氛。
34食品包装评价
餐厅为卖菜设计了很多新的包装和景点，供顾客评价并鼓励评价者。
35邮寄菜单
如果餐厅有什么创新的菜品或者时令特色菜，把菜单发给老顾客，顾客可以通过品尝收到的菜单获得优惠。
36个最美的选择
随机选择顾客参与游戏，店内顾客可以选择最帅气的男士服装/最漂亮的女士服装等。并用掌声来评判结果，获胜者将得到奖励。
动词（verb的缩写）分阶段主题活动
37食谱俱乐部
让顾客把最好的食谱带到餐厅，让厨师做这道菜。厨师收集了客人带来的食谱，选择了最好的。15天后，告知顾客选择的食谱，告诉他们可以邀请多少人到餐厅免费品尝这道菜。
38厨师月
为了吸引顾客，名厨们在餐厅内外(在其他地方)罗列并推出一系列特色菜单进行相关宣传
传活动，包括厨师与顾客见面，在餐桌边表演某些技艺，与顾客共同照相，向顾客介绍某个菜的烹饪方法等。39 感谢顾客日
餐馆为了感谢老顾客，特在某一日安排新开发菜肴，邀请老客户来店用餐，以示感谢。邀请函中可写明：“品尝新菜免费”。
40 完美假日主题系列
餐馆可定期选取在假日推出假日美食菜单或者特色菜肴，如：烹制火鸡。
41 邀请卡
可在每年固定时间段采用邀请卡的形式，由餐馆中很漂亮、很吸引人的小姐将请帖送到那些重要人的物的办公室去，获得邀请卡可免费入店吃一顿饭。请帖一定得有餐馆总经理的亲笔签字，以彰显诚意。
42 本月顾客
餐馆按月评选某某等顾客为本餐馆本月顾客，并给予奖励。本月顾客产生的依据，可以是：向餐馆投诉提出合理改进意见的顾客;社会知名人士的顾客;本月来本餐馆用餐次数最多的顾客等。
43 你的生日
餐馆为老顾客举行生日活动，并在顾客档案中记录在本餐馆举行过生日活动的顾客姓名和生日日期。每逢顾客生日发一封祝贺信，并邀请来餐馆举行生日庆祝，告之餐馆将给予什么优惠。#笨喵生活#
