餐具消毒清洗流水线，主要用于餐具、饮具集中消毒中心，主要对消毒中心的陶瓷餐具及包装成品进行清洗、消毒，并配送至各大餐厅、酒店、餐厅等可使用陶瓷餐具的场所。使用后回收至餐具消毒中心，再进行清洗、消毒、包装。
餐具消毒清洗的清洗过程分为：
水除渣-餐具勺分拣机-初洗喷淋-浸泡池-高温浸泡池-消毒烘干机-分流组装传送带-自动餐具包装机
除渣机：清除餐具表面的食物残渣
餐具、筷子分选机：筷子、勺子、大骨头与餐具、盘子、杯子分离。
初洗：将分开的餐具、碗碟和杯子进行清洗，主要是为了防止残渣进入浸泡池。
浸泡池：分离餐具表面的粘性残渣，加入洗涤液，可配合一定的热水温度使用，适合鼓泡，效果更好，达到除油的效果。
精洗机：用于清洗餐具表面的洗涤液可以用自来水冲洗。
高温浸泡池：温度80左右。先预热餐具，防止餐桌洗涤液残留。
自动烘干机：高温杀菌烘干。
组装式传送带：人工组装的整套餐具由传送带自动输送至餐具包装机。
餐具自动包装机：包装餐具，手工包装。
