餐饮行业服务员培训,餐饮连锁店的经营模式与管理

什么样的餐饮模式最赚钱？很多人都有自己的看法。今天就给大家宣布一下，现在有哪10种餐饮模式。哪种餐饮模式最适合你赚钱？来看看吧！有很多好帮手帮助创业。

第一种：摆摊经济

拖延一直是很多餐饮老板成功之路的第一步。它只需要一辆手推车就能把美味的食物送到世界各地。不要看摊位，食客一定知道，餐饮成本最高的不是食材成本，而是店铺、水电和人力的成本，而摊位往往会节省这些成本。因此，摆摊一直是低门槛、低成本、高利润、低试错成本的选择。

关于摆摊，如果一个项目不赚钱，往往可以马上换到另一个项目，继续赚钱。在这样的试错下，很容易保存餐饮体验，找到适合自己的餐饮项目，为开店和后续餐饮连锁铺平道路。摆摊需要的是一辆功能齐全、卫生干净的移动餐车。设备可以提高效率，给顾客一种干净卫生的体验。为什么不呢？

第二种：夫妻店

有些人可能对夫妻店有些误解，认为夫妻店就是夫妻店。其实不仅仅是情侣店的意思，还有一家人的店，朋友一起的店等等。只要你为自己工作，那就是一种夫妻店。

赚钱夫妻的店不需要太大，一般五六十平，但一定要干净卫生；产品不需要太复杂，或者太新颖太大众，口感好，质量稳定；不需要过度服务，随和真诚的态度；你不需要任何宣传和优待。只要你每天按时营业，忙的时候和闲的时候一样，客户不需要的时候不打扰，客户需要的时候你会一直在……一对情侣店基本上可以稳定赚钱。

但是，夫妻店太累了，你可以买一台洗碗机，解放双手，忙完一天就有闲暇了。洗碗机可能是洗碗机几个月工资的价格，但从长远来看还是很划算的。

第三种：团餐档口

团餐，顾名思义就是食堂和餐厅，包括学校食堂和企事业单位食堂。其客户群一般以学生和上班族为主，主要关注三点：一是质量好，价格低；第二，速度要快；三是服务更好。餐厅每天的用餐时间也比较短，所以速度等于收入。如果你想卖得更多，你必须快。只要提高效率，就会受到更多需要时间的学生和上班族的喜爱，也更容易收获回头客。

但是店太大了，四五个人在厨房一起做饭太挤了，但是上菜速度很难控制。这里推荐自动烹饪机。一个人可以控制几台烹饪机器。人们可以根据时间放下配料和调味品，继续烹饪下一道菜，而不是翻锅。非常方便，速度快5倍以上！

第四种：私房餐厅

早期私人餐厅靠老板的个人人脉资源起家，后期靠私房菜的口碑维持。现在借助短视频平台、评论团购等各种自媒体平台，私人餐厅更容易获得流量。但是要想长期发展，私房菜的质量一定要有保障。

这个时候，自动烹饪机就不能用了。毕竟大部分私房菜都是做有自己特色的物品。因此，有特殊物品的厨房需要精心设计。“中央厨房”的定制非常适合打造私人餐厅。不同的功能区组合成一个有“自我认同”的餐厅，厨房就像一个样子。里面还是有很多知识的~

需要

第五种：纯外卖店

外卖的火爆让很多人发现了新商机，很多人看好纯外卖模式，因为投资小，收益大。算下来要比实体店投资小得多，三五万块钱一个店就能开起来。当然，想靠一家纯外卖店赚到钱也是很难的，外卖的产品和服务完全不同于堂食，也不同于零售，而是结合了堂食与零售思维于一体的新物种。

这里最能帮助大家开外卖店的工具是一个小型用于外卖的包装机。正如给人的第一印象一样，外卖的包装对于纯外卖店的产品来说更为讲究，给人一种干净、卫生的感觉很容易赢得顾客对店铺的好感。

这就是今天成都天鸟食品包装机械交易中心为大家总结的五个餐饮模式啦~不知道这些知识对你们是否有帮助呢！下期预告，将会给大家讲讲大众更感兴趣的品牌加盟等等！