河南在中国相当有名，是中国重要的综合交通枢纽。每年，无数的朋友从这里经过。他们在城市短暂停留休息的时候，也把家乡的文化带到了这里，给河南当地的文化带来了不小的影响，尤其是在美食领域。河南虽然不是美食名城，但当地的美食确实相当丰富，大街小巷都能看到很多网上的名人小店或大排档。
然而，今天我们不会谈论这些著名的特色菜。我们来看看河南开封的一家知名卤味店。事实上，红烧在中国有非常广泛的受众，因为它是一种非常非常传统的制作食物的方法。无论是荤菜还是素菜，焖后都会散发出非常迷人的香气。如果这道红烧菜做得好，无论是味道还是口感都会受到很多人的称赞。所以在全国各城市都能看到很多卤味店，对这家卤味店的评价甚至可以和网上名人中的很多知名店相提并论，深受附近居民的喜爱。
这家店的名字叫“刘计燕方秘大骨”，据说是个小店，其实是个露天小广场，所以看起来挺大的。广场上整齐摆放着十多张桌子，可以同时容纳几十个食客，环境看起来也不错。食客们享用完完美的食物后，店员们很快就会出来清理各种垃圾。况且这种露天的小餐馆其实比那些正规的餐馆更能吸引人的注意力，因为这种店给人一种非常大胆的感觉，大口吃肉喝酒的感觉是很多食客非常喜欢的一种方式。
他们的大骨头真的是必须的。首先，从外观上看，这块骨头和肉上的肉似乎很硬，但实际上，当你戴上手套轻轻掰开时，肉末会直接掰下来，炖肉很软很烂，即使是老年人也很容易吃。而且经过长时间的炖煮，肉已经相当入味了，每一块肉的味道都非常好。虽然有很多红油，但一点也不油腻，连续吃几块大骨头也没问题。
这家商店的生意每天都很好。晚上，所有的食客都来啃骨头。他们要晚一点排队，价格很实惠。88元的大锅全是肉，没有配菜。除此之外，还要送六道凉菜，真的很美。如果你想尝尝这家店的大骨头，你必须早点来。
