创新案例
杭州西湖职业高中位于西湖龙井茶乡。2007年以龙井三号茶坊扶持项目启动。学校抓住了农村微观经济发展过程中产品同质化、服务低端化、技术老化、标准缺失、品牌培育意识和方法缺失等痛点和难点。搭建农村帮扶平台，成立“西部服务队”。教师和学生一起参加了乡村振兴项目，培养和了解帮助农村微型经济解决问题的技术。
西湖职业高中的实践探索影响了临安、桐庐、台州、丽水、磐安、金华等钱江沿岸地区，建德新安江职业学校、衢州职业教育中心、淳安千岛湖职业技术学校等多所农村职业学校纷纷加入。这些职业学校与乡镇、企业共同组成“职业教育乡村振兴联盟”，培育多方联动的良好职业教育环境，培养更多有乡土情怀、投资乡村建设的复合型人才。
构建“学历教育+职业培训”一体化本土人才培育路径
西湖区位于杭州西南部，集中了数字经济、文化创意、旅游休闲三大产业。在兼顾传统产业、注重区域产业升级的基础上，形成了产城融合、能级提升的建设路径。
乡村旅游和餐饮占该地区乡村微观经济的一半以上，尤其是西湖职业高中所在的转塘、上思、龙坞地区，杭州大部分旅游休闲产业集中。经调研，学校在分析复合型本土人才特征和结构特征的基础上，构建了以技术为核心，以创新能力和管理能力为支撑的复合型人才能力圈。学校、企业、产业及相关微观经济共同设计学历教育、岗前培训、岗后培训复合型本土人才的一体化培养路径，打破职业学校的教学壁垒，只聚焦高端就业市场的培养定位，根据业务形态人才需求，培养从基础服务型到创新创造型的多层次跨界人才。
很多西湖职业高中毕业的学生回到农村创业，带着乡土情怀参加村干部选举。2017年毕业的会计专业学生胡世民，在校期间选修了跨学科课程“电子商务实务”，实习期间参与了西湖职业高中合作B&B的商业推广项目。现在他在家乡建德建立了自己的农村电商平台，在家乡卖土鸡，形成了创意生态的乡村农场旅游品牌。此外，西湖职业高中还定期为乡镇企业员工提供业务培训，淡季集中培训，旺季现场指导，开设茶艺、中餐、电商等多门技能等级考试培训课程，帮助相关员工提升技能，获得行业准入资格。
牵手政行企组建复合型本土人才培育联合体
西湖职业高中率先成立由职业院校、政府、企业、行业等单位组成的乡村振兴复合型地方人才培养联合体，形成多方联动、教育培训并举、平台共建、资源共享的良性局面。
联合体依托浙江小吃委员会成立“两库两中心”，与钱塘江民宿、农家乐、当地餐饮企业共同培养员工、培育产品。征集1000个地方小吃，建立“地方特产小吃库”，使地方小吃产品化、标准化，为地方特产小吃进入市场铺平道路，推出浙江民间餐饮品牌。通过技能大赛，建立“特色餐饮旅游人才库”，制作民间艺人手册，提升民间点心艺人影响力。
联合体为学校重构复合型本土人才培养课程提供了良好的教学团队、丰富的教学资源和真实的学习项目。学校梳理了烹饪、旅游、电商、建筑设计等人才培养路径，围绕乡村旅游餐饮产业链，形成了“餐饮-旅游-设计-销售”课程群：技术课程、研究与创作课程、商务课程、文化课程。这四类课程群通过渗透、嫁接、重构、发展的方式整合到四个专业的课程体系中，乡村振兴工程成为课程内容、教学情境和项目产品，从而培养学生在不同乡村微观经济情境中的专业能力。
在乡村产品项目孵化中实现生产即学习
学校教师、企业行业专家、员工共同分析农村微观经济中工作场景的特点，制定系列学习方案，聚焦农村产品孵化，将职业教育和职业培训放在乡村振兴项目的真实工作场景中，真正做到以产为学，在解决农村微观经济发展瓶颈的过程中提升学习者的复合能力。
一是技术升级学习计划孵化特色乡村餐饮产品。针对乡村旅游餐饮行业多任务协作、复合能力要求高的特点，修订企业标准，针对不同场景设计个性化培训方案，如具有上思特色的河鲜、湖鲜制作、茶艺表演、茶点制作等。
二是产品研发学习计划，孵化特色乡村旅游产品。乡村旅游市场需求变化研究
化与业态特征，依托名师工作室与大师工作室，设计具有地方特色的乡村旅游产品，如结合茶乡特点改良经典菜品，融合上泗地方美食“龙井茶席”的设计与制作；侧重生活体验、文化推广的乡村研学方案的设计与推广。三是品牌培植学习项目，孵化特色乡村文化产品。通过文化挖掘、营销植入、新媒体运营等方式，推动美丽乡村文化建设，并形成相应的学习项目，如以西湖职高与西湖茶研会共同编辑出版的《西湖问茶》杂志为载体，师生采访茶村、茶农，讲好乡村故事，推广茶村文化；建筑专业与园林设计企业合作，师生协助美丽乡村改造计划；电商专业师生与“乡村宝”平台合作，协助村民撰写创业计划书，进行产品营销与文化推广。
建设基地探索“学分改革+潮汐管理”培养机制
学校投资建设了高水平旅游服务产教融合基地，为系统化教育培训提供场所，形成提供标准化技术教学与培训的技术培训中心、为产品培育提供试验场地的产品培育中心、以职业体验培训为主的文化创意中心，并针对课程群开发了四类资源：技能示范类资源、课程讲授类资源、研发创新类资源、文化理解类资源，为校内外学习者提供学习支持。
学校对学分制的构成进行了部分改革，将综合实践学分由原来的10%提升至25%，实习学分由原来的15%提升至20%，保障在校生参与乡村振兴项目的利益，提升参与积极性。其中，综合实践学分除了第二课堂与寒暑假的外出实践外，增加学生参加服务队的成效；实习学分除了每学期带队教师、实训处负责人与实训基地负责人的评分外，还增加了实习期间的特殊奖励分，由学生与实习单位提出申请，经过评审委员会审核后给予奖励学分。
为了解决正常教学时间与多时段参与项目需求的冲突，学校组建了灵活开放的师生服务队，以招募的形式开展生产、服务、研创等多种类型的乡村振兴项目。服务队成员覆盖范围广泛，包括项目负责人、专业教师、各专业学生志愿者、企业与行业师傅。参与服务队的学生采用自动报名与教师推荐两种方式，项目结束后给予相应的奖励学分。
在以乡村振兴项目为载体推进复合型本土人才培养的过程中，学校从给乡村微经济体培养、培训人才，解决其人力资源缺乏的问题，到给乡村微经济体的多元发展搭建平台，直至参与品牌经营与产品研发，成为微经济体发展的重要支持力量；而师生在共同参与乡村振兴项目过程中，提升了技能，改变了理念，培养了情怀，走出了一条职业教育反哺区域、提升乡村自身造血功能的人才培养之路。
（作者系浙江省杭州市西湖职业高中校长）
《中国教育报》2021年05月11日第6版
作者：张德成
