《终身词典》推出了1325/10000词条。
今天是精读第2464天，陪伴你一生成长。
我在网上看过Tik Tok一家很受欢迎的“冰火锅餐厅”。看完细节，我终于知道它为什么着火了。
火锅店主要以羊肉火锅为主，但羊肉料别有用心。所有的羊肉都来自内蒙古锡林郭勒草原的苏尼特羊。
这种羊肉肥瘦相间，纹路均匀。羊肉切成2厘米，然后一口煮熟。它耐嚼又好吃。
火锅不仅讲究食材，也讲究烹饪方法。
店内所有的壶都是景泰蓝手工制作，不仅工艺精湛，观赏价值丰富，还暗藏玄机。
锅内有一圈气孔，模拟高压锅，可以在短时间内将羊肉煮熟，不会破坏羊肉的口感。
烹饪过程简单，只需将羊肉和冰块倒入定制的火锅中即可。
用白萝卜、大葱、西红柿、枸杞、柠檬、姜片等原料，最后加上一些红酒，这一锅羊肉就开始煮了。
在冰与火的火锅中，食材会由热到冷微妙地变化，所以要等15分钟才能开始吃。
草原上有句话：吃冰镇羊不蘸拉克希米就像吃肉不喝酒，不够享受。
为了让顾客体验在草原上吃冻煮羊肉的滋味，店里还配备了拉克森酱。
这不是普通的酱。据说是一个常年放牧的老人做的。现在，该酱已被列入非物质文化遗产。
火锅店老板娘是一个双职工家庭，一毕业就结婚生子。她是典型的90后宝妈。
说起开店的初衷，她说：
“因为中原吃羊肉的心态是红烧、烧烤、烤全羊，是调料而不是羊肉的原味，但她想把羊肉最原汁原味的味道带给美食家。”
为了做好这份内蒙古特色美食，她去内蒙古向老师学习艺术。
为了持续改进，她在网上仔细阅读了客户的评论，并一一回复。
虽然她没有经营餐馆的经验，但她在食材和服务方面都尽了最大努力。
马克吐温曾经说过：“只要你专注于某项事业，你一定会取得令你惊讶的成就。”
深思。
任何极端的投资都能让你收获不同的果实。
与90后马宝的火锅店相比，很多所谓的明星餐厅都逊色不少。
之前在网上看到一个网友的评论。
这位网友在黄晓明的火锅店打卡，可惜他玩得不开心。
在帖子中，网友吐槽了打卡经历：
在细化之下，大概有三点：
让服务员倒水，对方让他自己去拿；
无论你做什么，你都要大喊大叫。不喊，根本看不到服务员。
火锅味道一般。
看完之后，人们真的很无奈。难怪生意只能凉了。
同样被网友吐槽的还有韩寒的“很高兴认识你”餐厅。
“很高兴认识你”，原来一家人都是人。
海文艺范的餐厅。
但在开业不久，餐厅就因后厨卫生问题被媒体曝光。
遍地乱窜的老鼠，仓库货架顶上密密麻麻的老鼠屎，让顾客的记忆里只剩下一系列触目惊心的恶心画面。
有网友甚至评价：前台文艺范，后台老鼠屎！
“很高兴遇见你”无疑只能沦为成“很害怕遇见你”。
网上有一个话题：为什么明星开餐饮店都只是红极一时？
一位网友的回答直戳关键：
明星们基本上都不重视餐饮业的经营管理，多是他人代为打理，这就导致餐厅菜品质量很差、食品问题也是层出不穷，所以顾客就很少。
明星开餐厅原本有不少优势。只是他们只想借着自己的名气招揽顾客，但从未在“开店”这件事上认真用心琢磨。
最终就难怪即便打着明星的招牌，也依旧难以掩盖生意的凄凉了。
《你必须有一样拿得出手》文中，作者说过一件事。
作者有一位商界朋友，去美国移民局申请绿卡，申请了几次都被拒绝了。
但他却亲眼目睹一位中国农村妇女通过了绿卡申请。
农村妇女究竟是怎样做到的？
农村妇女申报的理由是：“我有技术专长”。
面试时，移民官看了她的申请表后，问她：“你会什么？”
农村妇女说：“我会剪纸。”
说完，她从包里拿出一把剪刀、一张彩纸。
短短几分钟时间，农村妇就轻巧地裁剪出许多栩栩如生的动物。
移民官当场就看呆了，接连称赞。
接着，妇女从包里拿出一张报纸，说：“这是中国《农民日报》刊登的我的剪纸画。”
移民官一边看，一边不停地点头，说：“OK”。
就这样，农村妇女轻松地通过，获得了绿卡。
有一种做事策略，叫做 单点极致 。
说的就是，选择并聚焦到一点，把事情做到极致。
日本著名的秋山木工的秋山社长，说过这样一段话：
“有了一流的心性，必有一流的技术。如果你的心是一流的，那么经过努力技术绝对可以成为一流。”
一件事能否做好，最重要的还是看你的用心程度。
许多时候，深耕细作，远比浅尝辄止更值得追求。
2条建议，送给想要运用单点极致策略，做出不凡成绩的你。
① 选择值得投入的单点。
近藤麻理惠，从小十分着迷于整理收纳。大学毕业论文题目，写的就是《从性别角度看打扫/整理》。毕业后，她投入了许多时间进行研究，最终成为整理方面的专家。
村上春树，只有一个身份，那就是作家。写作四十年来，他每天几乎只做三件事：看书，写作和跑步。
巩俐，一生专注于演电影，不演电视剧，不参加综艺。她沉下心专注打磨演技，最终成为一代国际影后。
许多时候，选择比努力更重要。
因为，盲目的努力，只会让你离目标越来越遥远。
具体而言，选择单点，至少要考虑以下三方面：
需求侧：对这个单点有无需求？有多刚性？受众有多大？
热情侧：对这个单点有无兴趣？有多热情？持续有多久？
能力侧：对这个单点是否擅长？有多擅长？排名多靠前？
通常情况下，这三个维度，重叠度越高，满足得越多，这个单点就越容易做出成绩。
② 投入精力持续精进。
寿司之神小野二郎，用尽毕生尽力，只为做出好的寿司。
纪录片《寿司之神》中有一个细节。
小野二郎做寿司对米饭有着极高的要求，光是做寿司的米就需要用到三种不同的水，泡米用一种，洗米用一种，煮米饭又用一种，他做出的寿司，米粒相差不超过4粒。
曾经有人问过他，你这样做有人能尝得出来吗？
他回答没有，只有他自己能分辨出其中的差异。
对此，小野二郎有一段著名的感悟：
“我一直重复同样的事情以求精进，总是向往能够有所进步，我继续向上，努力达到巅峰，但没人知道巅峰在哪。
即使到我这年纪，工作了数十年，我依然不认为自己已臻至善，但我每天仍然感到欣喜。我爱自己的工作，并将一生投身其中。”
著名的“一万小时定律”告诉我们，要想成为某个领域的专家，需要付出一万小时的时间。
在重要的事情上，永远不要吝啬你的时间。
因为，人生从来没有白走的路。
