无锡人最喜欢的小吃
有馒头、馄饨、酸辣汤、玉兰油蛋糕等等。
其中,小笼包最为著名。
当你第一次提到无锡,你会想到小龙堡~
今天,邦美就给大家展示一下。
无锡的五大馒头都有哪些~
看看你猜对了没有!
第五名 鼎泰丰
1993年,“皮薄十八层大”的馒头在亚洲餐饮界声名鹊起。
被《纽约时报》评为世界十大餐厅的丁奉,是很多食客心目中馒头里的劳斯莱斯。
泰丰馒头所用的小麦粉,是用美国的高筋小麦、澳大利亚的低筋小麦等世界上最先进的小麦品种混合而成。
用来包包子的猪肉一定是当天选的排酸的新鲜腿肉。
丁奉制定了小笼包的质量标准,和瑞士表一样精准:每个馒头重21克,只允许有正负2毫克的误差。
每个馒头必须是“皮5克,馅16克,打褶18次,上菜前5分钟”,面条和馅的搭配比例要做到味道最好。
唯一的缺点就是太贵了~
第四名 鼎福记
“定福记”是无锡的一种老式糕点。在无锡20多年了,新客户不断来,老客户不变。
馄饨是丁富士的招牌。大多数进店的客人都在寻找辰光的味道。
丁福记只卖两样东西,一个是小笼子,一个是馄饨。
馍馍的面团是死面,因为没有经过发酵,所以结实坚韧,刚好可以把汤包在里面不吸吮,吃起来有嚼劲。肉很紧,有弹性。
缺点是皮肤略厚,喜欢薄皮的朋友可以去看看其他房子~
第三名 熙盛源
这家有18年历史的蒸馄饨店
现在是无锡最具代表性的蒸馄饨店之一。
其实邦美认为它是无锡最有名的馒头店。
从外面回来的游子最应该怀念这种味道。
Xi圣元馒头皮薄肉紧,卤满。
正宗的无锡包子味道香甜,这也是无锡本地人从小吃到大的口味。其实甜度主要体现在汤中,但Xi生元馍馍改变了传统的甜度,甜度只是大众可以接受,让全国各地的朋友都能喜欢上属于无锡的味道。
第二名 笑来喜
小来西在无锡也有很多分店,质量控制的很好。店内环境相对较好,蓝色调优雅。
小笼包正宗,特点是皮薄,咬开喝一口汤,汁浓鲜甜,肉质紧实,令人满意。
第一名 古香楼(勤德兴)
2008年成立于无锡本地古香大厦,是一家专注于面食生产和销售的连锁餐厅,以馒头闻名。
店内营业厅为方形,餐桌采用传统圆桌,营造出梦幻般的圆形格局。
灰色背景上的红色字母在店门口头更醒目也有点书卷气,店内的书法作品也增添了一点文艺气息。
从原来的弄堂小吃店到连锁餐饮品牌,并继续发展本土小吃品牌勤德兴。
邦美打开了Tik Tok。