#株洲“鮽本鱼”天虹店正式营业，开业人气不减
引领新寿司文化、展现创意美食理念的寿司新贵——坂本鱼寿司，自2011年在中南林业科技大学开业以来，生意和人气源源不断。如今，为响应众多食客的美味需求，乐本鱼寿司今年陆续开了两家分店，一家是太平街店，另一家是最近开业的株洲越虹店。彩虹之上的德本鱼店10月7日正式开业！并且在开业期间，还会引入一位充值会员，赠送价值20元的肉卷。
开业当天，创始人周先生亲自到店指导。从选址到装修再到开业，创始人认真负责地从长沙跑到株洲，帮助分公司解决各种疑难杂症，事事亲力亲为。
据悉，商场开业当天客流爆满，排队等候的食客最长可达3米以上。而且，以前在长沙吃这种鱼的食客，都从其他区千里迢迢跑到彩虹店上空品尝。创始人对产品和品牌的巧妙态度赢得了很多粉丝的青睐。
很多人在开幕当天没有做大型活动，却收获了很多新粉丝。
#迎合高端日料平民化趋势，鮽本鱼主打极致性价比
与当地的日本食品店相比，如新沂、邱敏、新鲜目录寿司等。日本鱼最大的竞争力就是“极致性价比”。
为什么是极致性价比呢？
价格便宜，材料差，不是最终的性价比。
材料不错，但是价格贵，不是最终的性价比。
材料不好，价格便宜，不是最终的性价比。
鮽本鱼——更受年轻人喜欢的平价寿司领创品牌
第一，我们做寿司的食材只有日本大米，比国产大米口感更糯更甜。
其次，我们的醋只使用纯日本寿司醋，这也有优点和缺点，而我们选择价格更高的本地醋。
第三，我们的饭都是干蒸的，不是昨天吃剩的饭或者烂饭，而是香甜的蒸饭。
海盗必须接受调查。
海盗必须接受调查。
#加快拓店步伐 ，年底50家门店布局湖南
据了解，目前坂本鱼正在加快湖南本地门店的步伐，预计2019年底将有50家门店开业。据相关工作人员介绍，长沙有30多人有很高的意向。
海盗必须接受调查。
从目前中国的日系市场来看，市场非常强大的高端日系材料和形象非常差的夫妻店低端日系材料占据了整个市场，但是像坂本鱼这样性价比极致的中档品牌却很少有人问津，无论是食材、门店体验还是品牌形象都非常不错。
有业内权威专家预测，未来会出现越来越多像坂本鱼寿司店这样的中端寿司品牌。
