天气越来越冷，凉面、冷面等美食已经不适合这个季节了。火锅再次进入人们的视野，成为这个季节最受好评的美食。无论是年轻人还是失业在家的中年人，火锅店的利润有多大？我真的不知道。
首先这个火锅店的规模肯定是很大的，因为火锅店赚钱的方式就是人越多，赚的钱就越多。所以，你的场地和你的规模一定要很大，这样才能让更多的人吃到火锅。
然后，你可以把你的火锅店的运营模式变成自助火锅店的运营模式或者价格战。其他火锅店一次吃火锅需要几百块钱，你可以降低成本，这里只需要几十块钱。
火锅店利润分析
以800平米的火锅店为例：
800平米的火锅店，大堂和包厢350个座位，日均上座率120%，人均消费40元。日成交额40X350X120%=16800元，月成交额16800X30天=50.4万元。
材料成本(35%-45%)=50.4万元45%=22.68万元；人员工资按5万元计算；租金和杂项费用
每月4万元；营销费用为每月2万元；水电税每月1万元；月净利润504，000-226，800(材料)-50，000(工资)-40，000(租金)-20，000(营销费用)-10，000(水电税)=
15.72万元；年净利润15.72万元X 12=1886400元
注：以上均为边肖估算结果，不真实，仅供参考。
