国庆一过，我就开始佩服华珍的饺子。尤其是最近几天气温骤降，我去汉阳四新大道买华珍紫苑。袁的煎饺还是当年的老味道。吃的时候外酥内嫩，香味十足。
70岁的袁师傅创立的华，也是1995年开始在圣官渡制作的第一个家族。
它的饺子最好是定点供应的新鲜草鱼和猪肉。配方鱼红与猪肉比例合适，姜葱味浓，个头也不小。每斤大概有16个饺子，很扎实。
有了三斤饺子，在冰箱里慢慢吃就好了！在去他家对面的袁银家餐厅吃甲鱼烤羊排的路上，宁夏的滩羊真的是无味，洪湖的野藕汤是独一无二的，华珍紫苑的大白菜提前尝过鲜，然后带几个甲鱼包回家，第二天就过早的掉了！
说到甲鱼，在武汉，吃甲鱼的方式多种多样。甲鱼会灼伤牛蛙、鸡、鳗鱼和鸽子.在我看来，甲鱼烧羊排，就是yyds！
第四大道欧雅达门前的这家银店，据说是“十大甲鱼名店”。老板是主厨，我是这里的常客。甲鱼烧羊排，据说洪湖大甲鱼烧宁夏羊肉，这样的鱼和羊没什么好说的。羊肉没有腥味，89斤，宁夏吴中滩羊、甲鱼可以选择66元斤，性价比不错。吃了一半，还可以加配菜。最后，是米饭酱。很好吃。
这里我想说的是，武汉人离不开莲藕汤。
气温下降的时候，总想喝一碗好排骨莲藕汤，这大概是很多像我这样的武汉人所期待的。
谁能忘记我们小时候大家一起煨的那碗莲藕汤？有人夸张的说，即使给白水，也能煨出香气，就像茶壶一样。时间越长，味道越浓。
这次聚会不是排骨莲藕汤，而是猪蹄莲藕汤。汤底很好吃。莲藕是洪湖的野生莲藕。藕入口糯，也可以刷。它值得成为精心挑选的优质食品。
把莲藕汤的图片发给上海的朋友。她问：“这莲藕汤在哪里？”我说：“老地方！之前升级版的莲藕汤，错过了吗？”她觉得上海真的是美食沙漠，连川菜都不辣，本地菜也不是很好吃。我说，那欢迎回到武汉！
早年武汉有句话，一煨汤香。莲藕汤，果然是每个家庭最让人想起的.武汉人都知道家家是谁！
如今，童年的味道已经成为过去，我们大概要去乡下喝这莲藕汤了。去年我在黄陂的麦地湾，一边吃麦地湾萝卜烧肉，一边喝老母鸡汤和莲藕汤，真的很虚荣！
