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煮汤年糕怎么做好吃,嵊州汤年糕

  

     

  

  下周末下午,我们出发去慈城。不知道去过慈城古镇多少次。从一个住满了居民的古镇,逐渐变成了一个完全意义上的旅游景点。是江南保存最完好的古县城,夫子庙、县衙、清道观都去过。这一次,我完全是随意的。我想拍些照片。建议下午离开,因为那样的话,我不仅可以拍白天的风景,还可以拍晚上的日落。当然不能错过慈城的夜景。   

  

     

  

  近年来,慈城一直在打慈孝文化的牌。你可以一路看到又高又直的迎客树。在蓝天白云的背景下,你可以简单的做一个手机屏保。   

  

     

  

  慈城以前的城墙和城楼已经翻新。我们去看看吧。   

  

     

  

  这是以前的厂房,现在已经废弃了。从远处看,它像是欧洲的一座古老城堡。如果翻新管理,可以是很好的休闲娱乐综合体,餐饮住宿咖啡茶,一些文化创意产品也可以出售。   

  

     

  

  慈城旧城墙的修复,曾几何时,晚上关城门,能保住一方百姓的安全,爬不上去。   

  

     

  

  仔细一看,原来城墙的墙基还留在墙角。虽然只是很短的一段,但人们不会厌倦。历史的痕迹总是给我们一种沧桑的感觉。有时我们会去很远的前山,只是为了看看历史遗迹,默默记录旧时光。   

  

     

  

  进入城门,太阳已经西沉。如果不是新楼,我们真的有李白的“一是搬去长沙,二是西望长安,却不见故乡”。玉笛吹在黄鹤楼,梅花落在江城五月”。   

  

     

  

  中国人的审美都在这里。   

  

     

  

  城墙不仅仅是城墙,更是里面的历史文化展厅。我最喜欢博物馆和展览馆,几千年来它们被浓缩成一个展厅。你可以在一个小时内了解一个地方几千年的历史,然后你可以通过参观那个地方来了解更多。   

  

     

  

  中国古代县城有自己的形状和布局。慈城是一个保存完好的古老县城。想知道当年的格局,只要仔细看慈城的布局就知道了。   

  

     

  

  慈城三面环山,南临平川,‘绕城560尺’,城市采用都城长安的之字形棋盘格局。看完展厅,我们去慈城镇看看。只要不进入指定景区,就不用买票绕县城走。   

  

     

  

  这个城市的许多居民已经搬出去了。主要街道的房屋被拆除重建,成为商业街。侧巷里的一些房子还在,但人们已经去了空无一人的建筑。这是挂在门上的一盒宁波牛奶。很久很久以前,送奶工一大早就把它放进盒子里,里面的居民一大早就刚从盒子里出来。后来超市完工了,大家都习惯买大桶牛奶换一周的牛奶。   

送牛奶这个事越来越少了,运送成本也太高,只留这个生锈的铁皮箱成了记忆。

  

  

八十年代的溜冰场,当初是最时髦的、年轻人聚集的场所,附带的还有台球馆、乒乓馆、饮料室,现在也成了历史的痕迹,留在60、70后人们的记忆里。如果在市区,这房子估计早拆了。

  

  

这是新建的建筑的外墙,修旧如旧,整齐多了,长椅设计得很古朴大气。

  

  

老慈城半水半街,人们依水而居,还有航船在家门口开过,人们的生活用水也取之于面前的这条河水。现在河都已填平,更看不到航船,人们的用水也整洁干净得多了,有些景像就留在这道墙上吧。

  

  

太阳开始落山,游客很多都已经回家,附近有好几家不错的民宿,价格也不菲,但是适合外地人,本地人开车回宁波也是很快的。看看傍晚的景色还是很美的。

  

  

有一个木雕博物馆,我们进去看看。

  

  

根雕博物馆的主人居然有兴趣给我们一件一件介绍他的作品,他是宁海人,却在慈城开了这个展览馆,有相熟的邻居给他家送一点菜来,称他为大师。

  

  

一块破木板,细看上去却刻了松树、凉亭,依着木纹,仿佛在高远的山上:“远上寒山石径斜,白云深处有人家”。中国人的诗意都在这种留白上了。

  

  

天色将晚,我们也逛够了,去热闹的商业步行街的年糕餐厅吃最有名的慈城年糕。

  

  

这家餐厅已经不是第一次来了,每回给我的印象都很好,年糕不再是临街小铺几元钱一碗的小吃、充饥的粗食,而成为了当地一家特色餐厅,尤其外地游客,真应该来尝试一次。

  

  

这里的年糕不算便宜,但环境和出品都没得说,29元起价,我们都觉得值

  

。一人点了一份年糕,每个人点的都不同,这是老底子炒年糕,最便宜的一种,白菜、香菇、肉丝、葱花炒年糕,29元一盘,酱香味浓,油光水滑,年糕滑腻不粘牙,我们分着就吃将起来,一个字:香!

  

  

只是一年前如果点这盘年糕,随餐奉送小菜两碟,一碗万年青汤,感觉性价比满满,这次没有了,只有这盘炒年糕,到柜台上去问,服务员有点不好意思,说套餐取消了,我们忙不过来。我说太可惜了,价格没有减,炒年糕的质量也没变,但是服务水准和套餐内容大幅下降。

  

  

另一份点了汤年糕,老底子雪菜竹笋丝年糕汤,小时候我妈经常做的,最好加一些鸡高汤,或者一勺猪油。

  

  

前两份都是传统口味,我点了一个创新口味的年糕汤,泰式咖喱年糕汤,很奇怪的搭配吧,这家店里还有不少,比如罗宋年糕汤、麻油猪大肠炒年糕,酸菜鱼年糕汤,下次有机会一一都来试过。咖喱年糕汤略贵一点,35元一碗。

  

  

里面有红椒、绿椒、大虾3只,五花咸肉,洋葱,再加咖喱汤,很奇怪的搭配,但是汤的味道浓郁而鲜美,相比之下雪菜年糕汤清淡多了,三个勺子都伸到我的碗里来了。

  

  

吃了三碗年糕出来,我们花了93元,一边评价年糕不错,可惜没有了万年青汤和两个佐餐的小菜,本来是一大亮点,大概生意太好,取消了。马路对面还有一家小笼包子店,觉得还能吃一口,我们又进去了。

  

  

钱余昌小笼包,产自嵊州,我们点了12元一笼的鲜肉小笼,每个人吃两个尝个味道。

  

  

小笼包子很快上来了,12元一笼一共是8个,样子长得很好看,手工一流。

  

  

夹一个在勺子里,倒了点醋,因为年糕刚吃完,想解解腻,包子的褶子中间有个漂亮的圆口,我是包不出来。

  

  

皮也薄,顶上略厚一点,里面有汤,先把汤吸完了,再吃里面的肉。只听隔壁桌的人在说:这家店我以后再也不会来了,小笼包都是冰冻的!

  

  

被她这么一说,我也想起来了,小区邻居群里有卖这种嵊州小笼包,50元一袋大概有50个,可以冻在冰箱里早起蒸几个当早饭,邻居说她家小孩子特别爱吃。细细一算,人家开了店,缴了房租,雇两个人,客人点单,把速冻小笼蒸上送到面前,再加上洗碗擦桌,8元的小笼包卖12元也不贵,如果真的雇一个人来现场制作,人工成本会增加许多,剩余的面粉和肉馅如果卖不出去,也会浪费,而且这里的客流不稳定,毕竟离市区很远,除了周末平时客流量也不大。

  

  

把肉馅吃完,在里面加点醋加点辣,又是另外一种口味!

  

  

慈城古镇的夜景很美,又完全是另外一种样子了,值得一看再看。

  

  

下午三点出发,七点回家,我们的愉快半日游又结束了,下次去哪儿玩?