当餐饮市场越来越饱和的时候，品牌也在扩张，开了一个大众化的。它究竟做对了什么？
西至甘肃兰州，南至海南海口，覆盖陕西Xi安、河北石家庄、浙江杭州.黄的品牌三芬炖菜最近正式进入北京、深圳等一线城市。保持扩张态势，说明区域购物中心对连锁餐饮品牌的需求依然旺盛，也说明“三点全炖”“烹饪”等餐厅满足了消费者的需求。
开拓具有承载力的品类
针对三分宝韶的稳步扩张，三分宝韶创始人表示，继黄三酱煨锅成立后，其三分宝韶应在发展过程中继续保证品牌的成长。第一点是确认有一定的市场规模，品类要有一定的承载能力并能够在市场上开拓空间；其次，要有内外驱动力，品类要保证能适应餐饮文化的市场变化。
每天等上三分钟，就能吃到好吃的，觉得饱了，就像“回家吃饭”一样。这类餐饮品类与快节奏、美味、追求营养的餐饮文化需求不谋而合。一分钟内，肉和蔬菜材料在油和水中半熟，然后与主食和新开发的酱一起食用，两分钟内煮熟。三分钟，焖饭就能挑战你精致的味蕾！
严格把控供应链
保证全国门店的高质量，是餐饮业面临的一大挑战。因此，“三点一满”烹饪的供应链体系一直备受业界关注。
据了解，三味全炖全煮的酱料由黄田国际总部调味品生产中心统一生产配送，秉承“卫生、节能、安全、可靠、环保”的生产设计理念，这是无论是生产线设备运行还是工人日常操作的根本标准。其基础调味品的原料供应商也来自国内外一线品牌，进一步保证了酱料的清洁度。
此外，为了获得优质且价格合理的食材，三分全焖饭、黄三酱焖锅等品牌都是直接从厂家采购，对供应商会进行严格的筛选和考核，不仅要对每一批产品进行检查，还要追溯供应商的来源和产品的生产过程，确保能像在家吃饭一样，主动把关。
线上线下双管齐下
在拓展市场上，三全炖煮也决心"争龙头地位"，而且还有很大的开店空间。在专营店的扩张和直营店的可持续发展中，三分不豪烹饪利用其供应链资源和渠道控制能力，进一步有效增加市场份额，建立品牌壁垒。
三家全卤煮食品店的质量和知名度都不相上下，他们采用的“堂内外卖”的复合经营模式也是一个重要因素。“突破传统餐饮的天花板，原来餐厅的客流主要依靠商场的客流，而线上营销则让餐厅的客流呈几何级增长，大大扩大了销售半径”。黄庚表示，传统餐饮的高峰服务有限，而线上销售增加了服务量。
同时，线上线下联动的模式明显快于餐厅的慢体验。当餐厅进入一个城市，除了门店本身的体验和服务之外，线上产品被用来增加消费者对品牌的认知。双管齐下，既增加了盈利渠道，又实现了自然引流。
可见，“三点全煮”打造的品牌护城河不是静态的护城河，而是动态的护城河。在企业的发展规模和不同阶段，这条护城河都在变化，勇于打破原有的舒适区，在不同的竞争环境中生存。对于消费者来说，冬天这么好吃，光吃真好！
