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豆皮涮牛肚是火锅、涮锅、毛菜、砂锅、炖菜、麻辣烫等一道新兴美食，在安夜市通常与烧烤搭配。有火锅的氛围，涮菜的灵魂，毛菜的精髓，砂锅的组合，炖菜的方法，吃辣的方式。带皮豆瓣牛肚具有中式快餐的特色模式，这是很多国外加盟连锁餐厅无法比拟的几大优势。
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