今天,我想推荐——「猫飯」(),日本最接地气的食物。
事实上,这是日本底层阶级的廉价餐,目的是用最少的食材换取食客更大的满足感。
因为日本猫喜欢吃鲣鱼,而日本人也喜欢用这种便宜的鲣鱼喂家猫,这种有鲣鱼屑和调味料的米饭被称为“猫饭”。
在日本古今,这种“猫饭”是穷人的主食。
在煮好的米饭(我们通常称之为“木鱼花”)上撒上一些干鲣鱼片(日本称之为“鲣鱼节”),淋上少许酱油或味噌汤,这是制作“猫饭”的基本方法。
但根据地区不同,吃“猫饭”的方式也不同。
在在东日本,吃“猫饭”的主流方式是在撒有鲣鱼屑的米饭上滴一点酱油;
在在西日本,“猫饭”的主流吃法是在撒有鲣鱼屑的米饭中加入味噌汤。这种吃法更像是泡饭,味道更重,非常符合关西人的吃法。
在在北海道,“猫饭”的主流吃法更像是日本西部的吃法,但北海道的人会加入味噌汤和黄油来御寒。
到了现代,日本人的生活水平明显提高了很多。然而,仍然有许多穷人,包括日本人和许多国际学生,以猫粮为生。原因很简单,便宜!
比如,如果一碗牛肉配米饭要300日元;纳豆饭200日元;而“猫饭”可能只需要100日元。
又便宜又好吃,还满满的~还不错~!