是时候靠空调救人了，是时候炒股没胃口了.
夏天来了，大街小巷都能看到各种各样的水果。外观、颜色、味道都赏心悦目。然而，圆形西瓜是我最喜欢的。
不过，“瓜红不多”。特别是西瓜应该用保鲜膜包起来放在冰箱里吗？
保鲜膜包裹的西瓜
等于给细菌造一个“豪宅”吗？
这种说法可靠吗？我们来谈谈假装的姿态。首先，我们来看一组实验数据。
冷藏4小时后
检查员从冰箱里拿出两个西瓜样本，在消毒室取样化验。
结论是未密封样品中每克有10个细菌；在用保鲜膜覆盖的样品中，细菌数量为65。
冷藏7小时后
没有保鲜膜的西瓜中细菌数量为每克75个；用保鲜膜覆盖的西瓜中细菌的数量是每克90个。
冷藏20小时后
没有保鲜膜的西瓜中细菌数量为每克80个；在用保鲜膜密封的西瓜中，细菌的数量是每克210个。
如果把实验数据整理成图表，可能更直观：
实验表明，西瓜切块后密封保鲜膜确实在一定程度上促进了细菌的生长，但并没有细菌数量增加10倍那么夸张。
这取决于西瓜放入冰箱前表面的菌落。切西瓜时，先用自来水冲洗干净晾干，然后用刀冲洗干净。
这一步确保了西瓜表面的细菌不会带到果肉中。
所以，隐藏的技术点就在这里。切西瓜前先洗掉西瓜表面的细菌和肥料残留，这样更容易保存不能吃的西瓜。
西瓜在室温下不用保鲜膜保存，西瓜放在冰箱里用保鲜膜保存；
如果没有冰箱，30模拟室温下的西瓜实验很能说明问题，即8小时内，西瓜不用保鲜膜也相当干净。
然而，在30的室温下保存24小时以上，用保鲜膜包裹的菌落总数高于没有保鲜膜的菌落总数。这说明保鲜膜形成的封闭空间是细菌繁殖的。
不能吃的西瓜不包保鲜膜室温保存。但要用纱布覆盖，放在阴凉通风处，避免苍蝇、昆虫造成二次污染。
而且，用保鲜膜覆盖是为了防止西瓜和冰箱里的其他食物混在一起，减少西瓜的水分流失。
西瓜肮脏的贮藏环境和高温是细菌生长的原因。覆盖保鲜膜本身不会导致细菌快速生长。
关于甜瓜和红酒的传言很多。
谣言一：无籽西瓜不能吃？
有吃西瓜不吐籽的好事，为什么总是无缘无故抹黑西瓜？
放心，无籽西瓜无毒无害，专门人工培育，迎合大家喜好。
除了没有种子，和普通西瓜没什么区别(是不是更贵？)。
谣言二：白籽西瓜成熟了？
实际上，西瓜的白色种子是未授粉的种子。你可以理解，没有母鸡下的蛋(这是我们通常吃的)。
当然在口感和甜度上会比普通西瓜略差，但和催熟无关。
谣言三：西瓜因为打针好吃吗？
即使所谓的药物(胭脂红、甜味剂)能成功注射到西瓜中，留下的针孔对西瓜来说也是一个伤口，会加速西瓜的变质，很可能西瓜还没卖就腐烂了。
小贩不会傻到做这种吃力不讨好的工作。
传说一个西瓜等于6碗饭，有人认为把西瓜当饭吃，不应该让自己变胖。我们今天来算一下这笔账。
一个西瓜有多少热量？
100克大米的热量是116千卡，100克西瓜瓤的热量是26千卡，一碗大米的热量是200克，232千卡，相当于892克西瓜瓤。
西瓜的可食部分占56%，相当于1.6公斤西瓜。一个小西瓜3.3公斤，相当于
正常一日三餐的时候，不管是什么水果，最好每天吃200-300g。
其实我觉得只要不是每餐都吃，一次只吃半个西瓜，吃完西瓜就不吃米饭也没关系。没人不想吃！
但是，吃西瓜减肥是不可行的。毕竟半个西瓜也是一大碗饭，营养也比较简单，不长肉就好。
值得注意的是，西瓜虽然热量不高，但其升糖指数已经达到(72)，在水果家族中处于领先地位，远超其他(苹果36、葡萄56)。
与普通主食(大米83、小米粥62)的竞争也不逊色。
因此，需要控制血糖的人要“谨慎吃瓜”。
最后
优雅地吃瓜。
看起来也不错！
