企业家一；新闻讯(袁子豪)6月16日14:00-17:00，创业黑马主办的“新消费产业论坛暨2021新消费力榜TOP100”在线成功举办。鲨鱼费特创始人强小明
《鲨鱼菲特：新品牌如何抓住品类机会》做了主题演讲。
鲨鱼菲特成立于2017年，是健康常温即食鸡胸肉品类的开创者，也是全网鸡胸肉销量第一的品牌。
品牌的初衷是为现代快节奏生活中的年轻人提供方便、营养、美味的健康食品。以即食鸡胸肉为核心，定位低热量健康食品全场景，打造了蛋白肉、粗粮主食、高纤维烘焙、轻型调味、减负零食、正气六大产品系列。推出了百余款产品，满足用户在晚餐、休闲零食等场景下不同的健康饮食需求。2020年以来，Sharkfeit已连续实现四轮融资，投资机构包括无迷茫创投、美华创投、青山资本、刘清资本、字节跳动。
强小明在讲话中说，
目前是国货新消费上升的最佳时机。作为企业家，要把握洞察力、产品力、供给力、运营力、客户服务力、物流力六大基本能力，打造爆款产品和创新品牌。
以下是企业家I；黑马编辑演讲摘录：
我是强小明，沙克菲尔德的品牌创始人。今天很高兴和大家分享作为新消费品牌如何抓住品类机会。
01
鲨鱼费特的历程
鲨鱼菲特成立于2017年，是健康常温即食鸡胸肉品类的开创者，也是全网鸡胸肉销量第一的品牌。
品牌的初衷是为现代快节奏生活中的年轻人提供方便、营养、美味的健康食品。以即食鸡胸肉为核心，定位低热量健康食品全场景，打造了蛋白肉、粗粮主食、高纤维烘焙、轻型调味、减负零食、正气六大产品系列。推出了百余款产品，满足用户在晚餐、休闲零食等场景下不同的健康饮食需求。
2017年，Sharkfeit首款产品“常温即食鸡胸肉”上市。到2018年10月，我们实现了即食鸡胸肉的首次线上销售，还在12月中国品牌日入选“央视会展品牌”。2019年，我们从供应链等多个维度布局品牌，年初投资成立“隆鑫菲特”工厂布局产能。
2019年12月，鲨鱼费特获得创投天使轮投资。2020年我们的发展速度比较快，已经获得了四轮融资。新股东包括美华创投、青山资本、刘清资本和字节跳动。
2021年，我们的发展将进一步加快。目前全网月销售额已超过6000万元，今年预计可实现8亿元的销售额。4月份，我们推出了Tik Tok新锐活动，单月销售额超过1000万元，也创造了Tik Tok新锐发布的全网销售记录。5月，我们获得了JD.COM生鲜的“最佳合作伙伴奖”。
我获得了“最佳健康清淡食品奖”。
02
是国内新消费品牌的最佳时机。
现在是国内新消费品牌的最佳时机。
新的消费群体、新的消费关键词、新的消费渠道都发生了很大的变化。
目前很多新消费品牌主要集中在Z世代、90后、90后。这个群体就是互联网原住民，他们的可支配收入随着年龄的增长而增加。因为他们是伴随着互联网长大的，深受互联网文化的影响，他们的消费行为大多围绕着电子商务匹配。
在年轻人的世界里，他们的来源是一样的。无论是在杭州、新疆、西藏还是北京，年轻人都是通过Tik Tok、哔哩哔哩、小红书等几款头部应用了解世界，也通过天猫、JD.COM、拼多多等头部应用购物。
对于消费品牌来说，在覆盖了头部的内容平台和消费渠道之后，更容易在年轻人的心目中建立统一的认知，我们才有机会成为民族品牌。在电子商务迅速普及之后
在制作Shark Fete的过程中，我们认为一个新的消费创业者需要具备六个基本能力才能抓住品类的机会。这六种能力都是围绕爆炸而建立的。如今，新消费品是一个由炸药驱动的时代。对于每个品牌，一定有一个认知很强的品类。这六种能力是支持制造爆炸物的基本能力：
首先是洞察力。新消费品要有数据分析能力。创业者需要有电商的基因，他们会在全网观察消费趋势的变化，通过天猫商务顾问等官方工具分析消费者主动搜索趋势的变化。
以鲨鱼费特为例。2017年，我们了解到这个类别的鸡胸肉有几个关键特征：一是搜索的热度快速飙升。二是在搜索需求快速飙升的背景下，点击率和转化率数据并不理想，反映了消费者的需求，但供需并不均衡，给品类和品牌带来了机会。在这种情况下，如果一个品牌能够找出供需的痛点在哪里，然后解决这个问题，就会有流量爆发的机会。
二是产品实力。产品实力是指团队中有人要有产品经理的思维，能够洞察用户的需求，做出新产品。
比如我们在室温下做了即食鸡胸肉，在室温下很容易循环。它可以在室温下运输，也可以在室温下储存，性价比会有所提高。它不像冷链那么贵，而且吃起来方便，不再需要做饭。这符合Z世代消费关键词“方便”加“健康”的需求，即品类进行了再转型。所以对于公司来说，对品类的洞察是什么，能否解决消费者的痛点是非常关键的。
第三
，供应力。产品推出来之后，要具备规模化供应能力。这是一个爆品的时代，一个爆品一个月就有几十万、上百万单的销售。爆品背后，对供应链的挑战是非常大的，可能你的供应链要承受每年3倍到5倍的增长，在这个过程中怎么解决供应链爆发的问题、品控的问题，是非常关键的。很多传统生意不会面临一到两年之内供应链10倍、100倍的增长。碰到这样的问题，后端发不出货，反而把公司搞崩了。所以，就供应链来说，创业者团队要适应电商化、爆品化的供应机制。
第四，运营力。运营力是对电商品牌渠道、流量转化的理解。这是根本，把货卖出去才是大家最关心的点。
如何找到流量？我们认为，电商有三大代际、六大玩法：
第一代平台电商，淘宝、京东为代表；第二代，微信流量为代表，如公域领域有拼多多，私域领域做好直营。第三代是抖音快手为代表的直播电商。
品牌需要做好三代电商、六套玩法，这样才能实现精细化流量布局。如果只有一套玩法，这套玩法出问题，瓶颈就会比较大。所以，要做好流量的精细化运营。0到1，至少要擅长一个渠道，才能把这个爆品卖火，卖火以后，才能驱动供应链升级，驱动团队升级。0到1以后，一定要做多渠道团队的精细化布局。这个过程中，品类开创以后，你也不会给竞争对手留下渠道死角。
第五，客服力。鲨鱼菲特要求做到365天、24小时不间断的服务，所以无论是节假日还是凌晨两三点找我们的客服，我们都是在线。我们希望消费者随时能够想到我们的贴心服务，有条件的话，每个创业者都应该做到这一点。
第六，物流力。优秀的物流能力，能保证让消费者更快拿到产品，消费体验也会升级。现在各个电商平台对于物流的要求都非常高，如果发货速度慢，就可能会触发平台的处罚。
我们经历过很多次因为订单暴增，导致工厂的存货供不应求，或是货发不出去，从而被平台处罚。所以，快速增长时，物流不能掉链子，一掉链子，就有可能崩盘。
我身边有很多朋友，就是因为崩盘，抖音小店评分掉到3分，天猫掉到绿分，这就没法干了。所以，前端流量和后端服务，是相辅相成的。
六大能力里面，有些部分可以分出去，找专业的第三方，比如第三方客服、第三方仓储，这些方面是可以协同的。如果快速发展中每一个板块都做的话，压力就会非常大，可以用协同合作的方式来完成。
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