说到咖啡，你可能还是会想到“西方进口产品”和“外国饮料”作为主要印象。作为世界第二大出口商品和世界三大饮料之一，咖啡在中国的地位一直不高，只有上海例外。
事实上，“中国人不喝咖啡”的传统认知也在发生剧变。最近一份数据报告给大家带来了惊喜。在上海交通大学中国城市治理研究院团队与南加州大学安娜伯格传播学院团队联合发布的《2020国际文化大都市评价报告》中，纽约、伦敦、东京、巴黎、旧金山、北京、洛杉矶、上海、首尔、柏林在综合评价中位列国际文化大都市前十，其中有一个数据非常有意思，那就是在全球50个国际文化大都市中，上海是全球最大的城市。
这个数据虽然令人惊讶，但仔细想想也很有道理。根据餐饮平台的数据可以发现，截至2021年1月，上海的咖啡馆有6400多家，也有8000家。在中国，排名第二的北京咖啡馆数量只有上海的60%，排名第三的广州咖啡馆数量只有50%。可以说，上海已经在断层层面走在了前列。
而代表性的一家就是星巴克。即使被诟病口味差、“卖空间不卖咖啡”等，截至2020年4月，星巴克在中国100多个城市开设的4700多家门店中，上海星巴克门店数量已达到724家，位居全球第一。
上海人喝咖啡，就像成都人去茶馆，伦敦人喝下午茶一样。除此之外，不仅有坐在咖啡馆里的年轻人，还有白发爷爷奶奶的咖啡时光，这也是上海独特的景观。
上海之所以有这样的文化特色，与咖啡进入中国的历史密切相关。清朝中期以后，中西交流的频率突然增加，大量外国人涌入中国。早在200年前，上海这座城市就充满了咖啡的香气。清朝时期，澳门出版的字典中已经有了“咖啡”的词条，但当时的译法还是大相径庭，咖啡被称为“高味”、“考飞”、“柯飞”等。
1880年前后，上海第一家独立咖啡店开业，中国人进入了喝咖啡的时代。
如果把上海的咖啡馆一一标注在地图上，你会发现上海16个区有107条街道、106个镇、2个乡，咖啡馆数量最多的是浦东新区的陆家嘴街，共有164家。作为上海高层写字楼最密集的街道，陆家嘴金融白领工作时间长、压力大、生活习惯时尚，对咖啡“续命”的需求极大。
然而，像星巴克这样的“大型连锁咖啡馆”实际上并不是上海最受欢迎的群体。这座城市有4000多家独立咖啡馆，专注于精致、在线名人等不同风格的环境。他们为顾客提供不同产地、发酵和烘焙的精美咖啡豆，以及不时推出新产品的技术出众的咖啡师。
独立咖啡馆均匀分布在静安区南部和黄浦区西部。与陆家嘴相比，这里高耸入云的写字楼更少，更加热闹传统的历史街区和对游客极具吸引力的景点都集中在这里。
多样性是一个城市经济发展和繁荣的体现。上海的咖啡馆数量成为世界第一也就不足为奇了。去上海喝杯咖啡可能很快会成为人们来这里旅游的新模式~
不够看，城市有更多玩法，请打开马蜂窝获取你的旅行灵感！
