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二人开店创业小项目,咖啡厅创新创业计划书3000字

  

     

  

  有人说这是一个肤浅的时代,但我说这是一个深刻的时代。肤浅,因为我们需要好看;深刻,因为我们需要好好生活。   

  

  这是一个英雄辈出的时代,也是一个江郎人才枯竭的时代。   

  

  回顾过去的十年,商业界逐渐从以十分产品取胜的时代演变为七分产品三分营销的时代。无论是肤浅的还是深刻的,我们都无法做到一致,但我们唯一能确定的是:   

  

  在未来的商圈里,“营销”这个词会逐渐从配角提升到主角,并且会占据主导地位。   

  

     

  

  今天我想和大家分享的案例是我的一个学生,他经营着一家咖啡店。   

  

  周杰是湖北人。几年前她在当地开了一家咖啡店,但因为没有打造自己的品牌,没有脱颖而出,她的生意一直不温不火。正因为如此,周杰通过朋友的介绍找到了我,希望我能帮助咖啡店,实现业务的质的飞跃。   

  

  据周杰介绍,这家咖啡店在18世纪末正式开业,可能是因为春节的热度。所以开业之初,虽然没有什么活动,但由于节日效应,咖啡店过了一个好年,在春节热度过去之前生意兴隆。   

  

     

  

  然而,好景不长。虽然咖啡店一开业就掌声雷动,但由于缺乏战略营销手段,春节后咖啡店的客流量自然直线下降,周杰并没有因为这件事发脾气。但是,由于她是第一次开店做生意,一时想不出一个能吸引流量的营销活动。   

  

     

  

  听了周杰对当地市场经济的分析和判断后,我经过实地考察,帮助咖啡店设计了一个营销方案,也正是这个方案成功地让咖啡店在短短6天内吸引了一大批精准会员,并因此收了11万元,扭亏为盈,让人很不舒服。让我们和你分享这个计划。   

  

  #第一步是进行战略市场分析。   

  

  在做任何营销活动或方案之前,都需要先对当地的市场经济、人均收入、消费水平、消费力等数据进行简单的分析和调查,目的是找到最精准的受众,并通过活动的设计,成功引爆这部分人群,最终将其转化为潜在客户和精准用户。   

  

     

  

  经过一番调研,我发现这家咖啡店的主要受众是20-30岁之前的年轻男女,这与位置和整体装修风格有关。如果是亮眼欢快的新风格,能吸引的大多是年轻用户,而如果是慢节奏的老风格,吸引的大多是25-35岁左右的用户。   

  

  虽然两者年龄差距不大,但消费水平和能力都发生了很大的变化。古语有云“三十而立”,30岁以上的男人大多事业有成,家庭美满,看起来生活质量不错。但是因为家庭的原因,他们一般长时间不怎么在咖啡店消费,消费能力也是有的,只是转化率太低。   

  

     

  

  25岁左右的中间群体有钱、有时间、有感情,最重要的是他们大多没有结婚,所以看起来是一个中等收入、生活水平的群体,但却是咖啡店最重要的主要消费群体。然后,在准确找到观众后,下一步就是制定计划。   

  

  #第二个措施是制定战术计划。   

  

  针对咖啡店面临的经营困境,经过实地调研,我设计了这样一个营销方案:   

  

  从现在开始,为了回馈新老客户,只要在我们店里充值100元,我们马上就给80元;充值300元,立即赠送200元;充值500元,立即赠送480元;充值1000元,马上给1000元。   

  

  看到这里,你可能要问,这是什么神仙诀?这不是明显的损失吗?实际上,让我们继续往下看。   

  

     

  

  #第三个措施是拆分资本运营手段。   

  

  所有为咖啡店设计的方案成功实施后,我们现在要做的自然是瞄准咖啡店。   

案的资本运作手法进行详尽的拆分和解析了。

  

充100送80,充300送200,看似是咖啡店亏本,看似是我们让了非常大的利润,但其实不是这样子的。

  

比方说消费者充值1000元成为本店的会员,那么赠送的这1000元,是分3个月一次返还的,虽然没有指定要消费多少杯,但是由于按照分月返还的形式进行返利,所以消费者也不会对此有什么说法。

  

  

对于消费者来说,钱还是自己的,只不过相当于存定期,再按月返还利息而已,一样是可以用于咖啡店的所有消费的。

  

也就是说,我们在成功捕捉到咖啡店精准地收走红群体,再利用这套方案在成功吸引用户到店的前提下,最终通过返利的机制锁定住用户的后续消费,同时也为咖啡店吸引了流量,在“薄利多销”的基础上,最终实现盈利。

  

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