都说“民以食为天”，餐饮却是铺天盖地。如果创业，能成功吗？ 　　

　　比如

最简单有效且成本低的方法是：先去研究对手，根据对手的情况，寻找对手的商业漏洞，充分满足客户的需求，集中所有火力打一个点，单点突破。

　　在北京某“高端”写字楼的楼下，有两家专门做私房菜品牌的餐厅。食物味道很好，种类也特别齐全。各种炒菜，主食，火锅，烧烤，铺天盖地的好评。 　　

　　这时候普通餐饮创业者会觉得没机会了吧？ 　　

　　不，这里有一个很好的机会。 　　

　　我去这两家餐厅吃了几次饭，发现了几个问题。烧烤只有五种，价格极高，20元一串的羊肉串，25元一瓶的燕京啤酒。 　　

　　4个人聚会，20瓶啤酒，50个串，不加凉菜等，就1500了，你敢放开喝放开吃吗？ 　　

　　这是这家餐厅最大的经营漏洞或者说经营痛点。他没有为那些上班族建立一个特别的“购物”环境。 　　

　　但是他为这个创业者做出了很大的贡献，就是他让客户形成了在这个地方消费的习惯。客户来这个地方吃饭，人多聚集，容易下手。而且这两家店都改善了消费习惯，让顾客觉得没有别的地方，只能凑合着在这里吃，多花点钱就行了。 　　

　　作为餐饮行业的创业者，这个时候需要创造一种新的消费方式吗？ 　　

　　比如在这里建一个西餐厅。 　　

　　显然风险很大，因为西餐是否成功，这个案例在这里根本没有得到验证，也无法证明这个想法的正确性。如果轻举妄动，高成本的尝试，会特别累，最终可能会因为用户不接受而亏损倒闭。 　　

　　所以就站在这个巨人的肩膀上，找他的行业痛点。 　　

　　我给餐饮老板的建议是： 　　

　　一家专注于上班族专业购物的餐厅，从价格、品种、店面环境、店名、线上宣传整体入手，专做“上班族”的低端客户。 　　

　　这就是上班族需要的环境。 　　

　　总体意见：薄利多销，以量取胜。 　　

　　具体措施：找一个稍微偏一点的位置，降低房租等各种成本。串的价格是4元，啤酒的价格是5元。 　　

　　这样4个人聚会，20瓶啤酒，50个串，总价300，这你还不敢放开吃吗？ 　　

　　没有什么是一串话解决不了的。真的不可能做两次！ 　　

　　开店一周后，三个月后，每天，日均营业额都在10万以上。 　　

　　大获全胜！ 　　

　　00-1010我是@创业者阿生。告别深奥的道理。我只说我验证过的经验。我期待与你和许多企业家成为朋友！ 　　

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