年近50的单师傅和老伴是当地卖烧饼的老人。基本上夫妻俩没有换过其他工作。除了农忙，他们回农村老家都是回县城卖烧饼。一元的烧饼一天能卖200多，利润基本对半。再加上卖一些其他的烤香肠和酸奶，一天下来夫妻俩能赚150元到200元左右。在这一行，夫妻俩已经干了20年。
做烧饼的钱，做好的面条，小葱，食用油都是我老婆现在做的。现在一个月能挣四五千，生意好的一年也就五六千。
山师傅主要负责烤烧饼。单师傅说，这个行当特别辛苦。春夏秋冬，忽冷忽热。冬天在街上冷得要死，夏天热得冒汗。
尤其是这个炉子周围，冬天更好，夏天就等着热吧。
有时候客人需要烧饼上的烤肉，这种炉子是管用的。山师傅用小勺，放食用油进去，再放上香肠和鸡柳，放进炉子里，在炭火上烤一分钟。这种炉子已经换了四五个单师傅了。一般要四五年，就坏了。炉子是自己改装后做的，成本一千块左右。
老婆很能干，夫妻俩在做烧饼的时候，基本上形成了程序化的工作，非常有序。
这是刚出炉的烧饼，是黄灿灿做的，非常酥脆。
单师傅说，做了这份工作以后，每天就想着多卖点烧饼，别的什么都没想。现在，孩子在市里的一所中学读书，希望能给他创造更好的生活。这孩子以后肯定不会和自己一起在街上卖烧饼了。
一位年近九旬的老太太来到山师傅的小摊上，买了一个带香肠的烧饼。老太太说她吃了十几年山师傅家的烧饼，很好吃。现在她晚上走回家喜欢买一个。她边走边吃，很香。更多原创图集和深度人物故事，请点击头条展示江淮，带你领略有温度的视觉生活。
