在开餐厅的前期，一定要有一个企业店面，让店面变成连锁模式，而不仅仅是开店。因为只有这样，你才能在店铺的初期规划中达到极致，餐饮的所有标准化流程都应该是最好的，因为要求高，这样店铺后期才能经营好。
1、打造自己的特色
要在创业初期合理定位店铺，选择合适的菜品和食材的独特性，才能在开业后迅速走红。开店不能只专注于店铺的包装，然后快速发展连锁。这不可取。为什么？如果是这样的话，只能很快从市场上消失，而不是长期发展。不要像某些餐饮连锁店那样。这里就不举例了。快速出发的背后是快速出发，这不是餐厅店铺发展的初衷。
2、连锁要正规化
有的餐饮连锁店采用“高虚头低变现”的一些运营方式，让顾客先付钱，后续服务一塌糊涂。商店虽然开门，但经不起市场的考验。而且选择转移快，大街小巷比比皆是，这种发展方式不是企业长久之道，只有真正的连锁店才能赚钱。
3、发展就是大浪淘沙的阶段
创业初期的标准和特点，让企业起步。但行业不是垄断的，饮食文化丰富，菜品广。任何随机的菜都可以作为主菜，然后走向连锁。这也是各种店铺层出不穷，但最后并不多，大浪淘沙，也是行业的一次洗牌。只有认真发展才是王道，浮躁的今天一定要冷静。
4、标准化的流程
一级加盟商不需要招商，二级加盟商做商家，三流加盟商做奸商。这也是餐厅店铺发展到连锁阶段的必由之路。一流可以长久，三流只能短时间。更何况是空招公司。为了赚钱真的什么都不管。只有培养自己的内功，才能达到一流和品牌效应。基本功的培养其实是操作和管理的结合，两者缺一不可。运营体系是保证业务发展方向，决定企业持续经营，管理是保证运营体系有序稳定发展。
每个餐饮特许经营企业都有不同的发展路径，但都有相似的经历。在操作过程中，要踩着节拍，及时转变观念。我们遇到很多特许连锁企业，正处于每个阶段的转型期，找不到正确的方向，没有树立新的发展思路，没有突破，导致精耕细作。
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