如今，消费者对食品原料的要求越来越高。
我们微信官方账号的粉丝经常留言，让我们帮他们搜索原材料好的产品。前不久天气炎热，消费者传递的信息最多的就是冷饮。
我们简单梳理了消费者留言最多的问题，主要是这三个：
1、哪些冷饮没有植物油成分，是用纯乳脂做的？
2、鲜牛奶做的冰淇淋有哪些？
3、担心冷饮里有代可可脂巧克力、氢化植物油，哪些冷饮里有这些成分？
虽然现在气温在慢慢下降，但是我们注意到，在超市、便利店购买冷饮的消费者还是相当多的。结果这两天我们走访了附近的超市和便利店，收集了50款热卖的冷饮产品(我想这些冷饮产品里一定有你的心)
虽然我们吃这些东西不是很专业(我相信我们微信官方账号的粉丝肯定比我们专业很多)，但只要消费者有想法，我们就会跑腿！
先来看看我们买的50款冷饮里面的成分，都是奶油成分，没有植物油。经过梳理，我们发现其中有7个：
光明优倍鲜奶冰淇淋（龙井茶味）
八喜牛奶冰淇淋（巧克力口味）
钟薛高轻牛乳（牛乳口味）雪糕
哈根达斯曲奇香奶冰淇淋
光明白熊冰淇淋
光明大白兔雪糕
小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋
接下来我们来看看哪些冷饮主要是鲜奶做的。我们发现这7款产品的配料表都标明使用了鲜奶，在配料表中排名第一。
小七小七甜杨树甘露冰淇淋也用的是鲜奶，配料单上加了椰子油。
以富食淡奶(冰淇淋)和蒙牛俄罗斯奶纯冰淇淋为标志的主要原料是鲜奶，但配料中出现了植物油。
我们买的50款冷饮，很多都是巧克力味的，我们发现可可脂替代品出现在这7款饮料的配料表中。
可可脂替代品和可可脂一样吗？我们检查后发现两者完全不同：
代可可脂是一种以植物油为原料，用氢化或非氢化方法制成的熔点和口感近似于可可脂的配料。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。对于代可可脂，我国标准也明确规定，代可可脂添加量超过5%
该产品(按原成分计算)应命名为代可可脂巧克力。
力。阿波罗鲷鱼烧冰淇淋（薄脆曲奇味）
林一二火炬杯条纹冰淇淋
克拉比熊草莓芝士味熊掌冰淇淋
湃客咖啡咖啡豆脆皮冰淇淋
雀巢海盐柠檬味雪糕
天淇意品雪派冰淇淋
红祺桃気（蜜桃口味冰淇淋）
三立卡斯提拉蛋糕冰淇淋（摩卡味）的配料里出现了氢化植物油。
氢化植物油是一种人工油脂，包括人们熟知的植脂末（奶精）、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。不完全氢化的植物油容易产生反式脂肪酸，不利于健康。
今天的冷饮配料就先扒到这里，下一期我们将和大家说道说道这50款冷饮产品配料表里的更多内容，敬请关注！
