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想开个甜品店怎么入手,优美滋加盟费多少钱

  

     

  

  开一家甜品相关的店是很多年轻人的梦想。   

  

  一个充满阳光的街角,窗台上放着一些不知名的花,一块写着情绪的黑板,还有一家摆满甜品取悦自己的商店,客人们带着慈祥的笑容,即使没有人,似乎也能看着这个世界直到时间的尽头。――在很多人心目中,甜品店充满了避难所的色彩。   

  

  但是真正开一家甜品店会是什么样子呢?   

  

  今天我要讲的是法国甜品师陈艳和方博子的故事。   

  

     

  

  关于出国这件小事   

  

  对于温州青年来说,出国似乎没什么大不了的。   

  

  陈艳去了法国巴黎,起初学习管理。――很多人都是这样。他们学习一个专业,回来继承家族企业,或者去大城市找工作,或者就像以前没去过一样,做自己该做的事。   

  

  陈艳在学习的过程中找到了自己的方向,但这个方向不是管理,而是甜点。   

  

  法国蓝带烹饪学院成立于1895年,是世界上最大的西式烹饪和甜点烘焙职业培训学校。在漫长的历史中,它获得了无数的荣誉和世界各地的顶级厨师。-就像魔法世界里的霍格沃茨。   

  

  在这样的学校实习两年后,我顺利拿到了证书。陈艳进入宋富,积累了实战经验。-Fusong,FAUCHON,一个成立于1886年的奢侈食品品牌,将自己视为食品中的“奢侈品”。   

  

  在抚松工作两年后,陈艳回到温州,创办了方博子。   

  

     

  

  关于甜品这件小事   

  

  多年来,温州人对“甜品加蛋糕”的概念仍然是植物脂肪霜。慢慢地,动物黄油进入了温州人的认识领域。在这方面,方博子是先行者。   

  

  Bozi,或franbose,是法语中“覆盆子”的意思。在中国,树莓只是童年记忆中的一种小野果,但在法国却有专业的树莓种植园,各种精心培育的树莓在市场上广泛使用。   

  

  陈艳想在温州开一家真正的法式甜品店。-法国甜点有自己独特的制作体系,与普通甜点有很大不同。   

  

  大概最知名的就是五颜六色的杏仁饼,还有店里很多经典的法式甜点,比如拿破仑、万宝龙、Opera等。可以算是法国甜品四大天王中的樊波子。   

  

  然而,这与温州市民对甜品的感受不同:嗯?甜点应该是水果奶油蛋糕!   

  

  所以,店方博子对陈艳有一些很深的感情:让温州人在当地吃到正宗的法式甜品。   

  

     

  

  举个小例子,法国甜点讲究“一棍子到底”。你需要用勺子把几层甜品放进嘴里,不同的部位会合成优美的音乐在嘴里播放。如果不小心一层一层抓着吃,可能只会得到上面轻,中间太甜,下面太油腻的感觉。   

  

  再比如,一片纯法国黑森林一定要有樱桃酒,而且看起来也不会很黑。——但这样营造的黑森林会让客人产生怀疑。所以陈艳也结合温州,或者一些亚洲人的认知,在本地更新一些产品。   

  

  关于开店这件小事   

  

  分享是陈言凯的初衷。   

  

  卖甜品固然重要,但更重要的是要把法式甜品的概念传达给每一个进店的人。   

  

  方博子第一批客户在国外生活、旅游过,能感受到方博子的真实性。   

  

  陈艳和他的团队的朋友们一遍又一遍地告诉客人们美味的法国甜点。这就是分享的意义。每一道甜品都有一个故事,传承了几代法国大厨对美食孜孜不倦的追求。   

  

  很多人带着孩子来方博子,可能是想把纯正法式甜品的味道留在童年记忆里。还有人会定期千里迢迢来到芳博子,为的就是摆脱繁琐的日常生活,品味纯正法式风味的舒适与浪漫。   

  

     

  

  陈艳一直在精心雕琢法式甜品中的芳波子。其他店每天只展示一些经典车型,而方博子定期开发一些新产品,这意味着投入更多的时间和精力,也意味着我们需要迎接不稳定的市场,不怕失败,不断创新,一次又一次的重新开始。   

  

  所以,在方博子的柜台上,你可以看到很多其他店看不到的东西。   

新奇甜品。还有陈延为芳博滋精心设定的浪漫之都街头甜品店的氛围。――芳博滋就是这样一家,值得你去,并细细品味的法式甜品店。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

FRANBOSE 芳博滋甜品

  

品牌门店地址:

  

新城店:万源路789号 电话:0577-88557030

  

时代店:车站大道万顺大厦一层13号 电话:0577-88997607